Овсяная каша по утрам – одно из самых любимых лакомств многих людей, благодаря обилию микроэлементов и витаминов, заряжающих энергией. Несмотря на это, в ее составе присутствует опасный элемент, который может навредить некоторым людям
Общеизвестно, что овсянка полезна страдающим от гастрита и язвы, помогает им нормализовать пищеварительные процессы за счет обволакивания стенок желудка и уменьшения негативного воздействия на них некоторых видов и компонентов пищи. Кроме того, овсяная каша благотворно влияет на работу кишечника – в частности, помогает людям, страдающим от запоров.
Однако, в каждой бочке меда есть ложка дегтя – в овсянке это ложка потенциально опасного элемента под названием фитиновая кислота. Данный элемент негативно влияет на всасывание кальция кишечником, а также способствует вымыванию кальция из костей.
Следовательно, двум категориям людей стоит потреблять овсянку с осторожностью – детям и пожилым людям, в особенности – женщинам. Детскому организму кальций особенно необходим для здорового развития костей, из-за чего потребление ими овсянки стоит ограничить.
Кроме того, фитиновая кислота несет вред пожилым людям, а особенно – женщинам, из-за уменьшения развития половых гормонов. Уменьшение содержания кальция для женщин в пожилом возрасте чревато хрупкостью костей и остеопорозом.
Кстати, еще больший вред представляет ставший популярным продукт – овсяные хлопья, полюбившиеся многим за скорость приготовления. Кроме фитиновой кислоты, данный продукт содержит большое количество крахмала, который перерабатывается организмом в глюкозу и повышает уровень сахара.