Состав свеклы содержит химические вещества, определенным образом воздействующие на кровеносные сосуды.
Помогает ли свекла при высоком давлении? Как пишет МедикФорум, специалисты Британского фонда сердца дают утвердительный ответ, даже называют этот хорошо знакомый россиянам дешевый корнеплод «суперпродуктом». Они ссылаются на данные исследования, показавшего, что присутствующие в свекле природные соединения нитраты могут расширять кровеносные сосуды, благодаря чему снижается кровяное давление на их стенки. Данный эффект объясняется тем, что организм преобразует получаемые из овоща нитраты в оксид азота. Как бонус такого действия, улучшается приток крови к сердечной мышце, что позитивно сказывается на ее функционировании, уменьшает нагрузку на сердце.