Хранение свежих продуктов в холодильнике может быть не таким простым, как это кажется. Эксперт по бытовой технике из австралийской группы потребителей CHOICE Эшли Иредейл назвала оптимальные способы, при которых еда будет дольше оставаться свежей.
Разные виды продуктов лучше сберегаются при слегка различающейся температуре, поэтому при правильном планировании еду будет не только легче найти, но и продлить ее срок хранения.
- Мясо следует держать в дальней части верхней полки, так как это самая холодная точка. В некоторых холодильниках есть чиллер, который идеально для этого подходит.
- Фрукты и овощи лучше всего хранить в выдвижном ящике для овощей. А вот помидоры не следует охлаждать вообще. Как и хлеб. Он быстро становится твердым и черствым, поскольку крахмал превращается в кристаллы.
- Также у большинства холодильников есть секции на дверце, которые многие используют для хранения молока. Это неверно. Молочку стоит класть в более прохладной части холодильника. На дверце лучше размещать приправы и напитки.
- Что касается яиц, стоит отказаться от пластиковых контейнеров, которые обычно идут в комплекте с холодильниками. Самый лучший вариант – оставить их в оригинальной упаковке внутри холодильника. В целом, при правильном хранении, свежие яйца могут находиться в холодильнике около месяца, а сваренные вкрутую – примерно неделю (если их положить туда после остывания).