Ученые из Университета Гуэлфа в Канаде рассказали, какие продукты необходимо употреблять, чтобы сохранить здоровье сердца и сосудов, а также снизить риск появления сахарного диабета.
Специалисты, о результатах исследований которых пишет Food News, отметили, что при высоком уровне сахара в крови повреждаются кровеносные сосуды.
Это может привести к гипертонии, что увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.
Однако проблем можно избежать, включив в рацион зернобобовые, утверждают ученые.
По их словам, фасоль, сухой горох, нут, чечевица и бобы помогают не только снизить уровень сахара и холестерина в крови, но контролировать вес за счет высокого содержания белка, клетчатки и полезных пищевых волокон.
Кроме того, зернобобовые содержат немало витаминов и минералов: фолаты, кальций, железо, калий, цинк и магний.