Врач-диетолог, специалист по биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Солнцева рассказала о пользе рыбных консервов. По ее словам, при правильном употреблении данный продукт является источником незаменимых жирных кислот, витаминов и микроэлементов.
Специалист рассказала, что в рыбных консервах в больших количествах содержится белок. Особенно, по ее словам, в этом плане примечателен тунец. При этом она отметила, что данная рыба и другие хищные рыбы (например, акула, рыба-меч, марлин) могут накапливать ртуть, в связи с чем их не рекомендуется употреблять беременным и детям.