Диетолог Лиза Янг посоветовала сочетания продуктов для завтрака, которые содержат необходимые питательные элементы и способствуют понижению уровня сахара в крови. Ее слова приводит Eat This, Not That! (ETNT).
Специалист объяснила, что на уровень сахара в крови влияет здоровый сон, наличие физической активности и продукты. Чтобы получить максимум пользы для организма и нормализовать уровень глюкозы, Янг предлагает обратить особое внимание на завтраки и позаботиться о том, чтобы они включали в себя белки, клетчатку и правильные углеводы. «Белок предотвращает повышение сахара в крови. Кроме того, такое сочетание насыщает, так что вы не будете голодны спустя час», — сказала она.
В качестве первого рецепта завтрака Янг предложила сочетание примерно двухсот граммов нежирного греческого йогурта с двумя столовыми ложками дробленых грецких орехов и одной чашкой черники. Также она рекомендовала попробовать вегетарианский омлет из двух яиц с добавлением брокколи и грибов. К этому завтраку можно добавить тост с авокадо. Еще один вариант - овсянка на нежирном молоке, смешанном с водой, с добавлением одной-двух ложек миндального масла и половины чашки нарезанного яблока.