Квашена капуста насичена вітаміном С, важливим для гарного судинного тонусу, стану судинної стінки. Таким чином, продукт допомагає захиститися від інфаркту.
Готувати квашену капусту можна без використання солі. Застосовувати для ефекту сквашування можна ягоди.
Потрібно нашаткувати капусту, залити водою, додати брусницю, журавлину, трохи моркви і просто зверху покласти вантаж. Вже за шість годин почнеться бродіння. Концентруватиметься вітамін С. Завдяки цьому вітаміну здійснюється антиоксидантний захист організму.
Інші продукти, які принесуть користь:
1. Горіхи.
2. Бобові.
3. Нерафіновані олії.
4. Обліпиха.
