Деякі овочі ефективно допомагають людям знижувати тиск.
Свіжа картопля
Свіжа картопля містить багато калію. Наприклад, печена картопля середнього розміру містить близько 600 міліграм калію, що становить близько 13% денної норми. Калій відомий як мікроелемент, що бореться із надлишками натрію, що призводить до підвищення тиску.
Буряк
Буряк та його зелень (бадилля) є гарним джерелом нітратів – сполук, що допомагають розслаблятися кровоносним судинам. Також овоч багатий іншими поживними речовинами, включаючи калій, клітковину, фолієву кислоту, марганець, вітамін С та залізо, багато з яких також впливають на зниження артеріального тиску.
Помідори
Томати насичені калієм та лікопіном, двома поживними речовинами, здатними покращувати кров'яний тиск та загальний стан здоров'я серця.