Лікарка-дієтологиня, розповіла, у чому полягає небезпека розчинної кави.
Вона акцентувала, що основна небезпека полягає в способі смаження зерен. Попри те, що розчинна кава робиться з тієї ж сировини, що і натуральна, способи приготування відрізняються. Зрештою такий напій буде мати у складі менше кофеїну та корисних речовин.
Однак лікар зазначила, що розчинну каву можна обирати тим, хто хоче зменшити залежність від кофеїну. Також вона повідомила, що властивості у натуральної та розчинної кави однакові, тому натщесерце напій вживати не можна. Через неї можуть розвинутися проблеми з травленням через вплив кави на слизову та шлунково-кишковий тракт, адже напій подразнює його поверхню.
Водночас найголовніша небезпека, що криється в розчинній каві — це акриламід. Ця речовина утворюється під час смаження зерен. Вона є шкідливою, тож лікарка порадила не пити більше двох чашок на день.