Страви з яєць, включаючи омлет, під час повторної термічної обробки втрачають ряд своїх корисних властивостей. За словами медиків, в них з’являються токсини, що провокують рак.
Співробітники медичної сфери радять не розігрівати м’ясо, так як через повторну термообробку білки в організмі руйнуються. У разі вживання розігрітих білків можуть виникнути проблеми з травленням.