Якщо вам сказали, що у вас підвищений рівень холестерину — ви не одні. Більше половини населення України стикається з тією ж проблемою. Визначити рівень ліпідів у крові можна за допомогою простого аналізу, і підвищені показники можуть викликати занепокоєння.
Підвищений холестерин може бути серйозною загрозою для здоров’я, якщо його не контролювати. Хоча холестерин — це жироподібна речовина, яка природно виробляється в організмі й потрібна для нормальної роботи клітин, важливо розрізняти його типи.
Так званий «поганий» холестерин — це ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ або LDL). Саме їхній підвищений рівень пов’язаний із ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, інсультів і закупорки судин, оскільки ЛПНЩ мають здатність накопичуватися на стінках артерій, ускладнюючи кровообіг.
Один із найефективніших способів боротися з «поганим» холестерином — додати в раціон більше клітковини, особливо розчинної. І одним із найпростіших і найкорисніших варіантів для цього є вівсянка.
Вівсяні пластівці містять бета-глюкани — особливий тип розчинної клітковини, що має підтверджену користь для серця. Після потрапляння в організм бета-глюкани утворюють у шлунково-кишковому тракті гелеподібну масу, яка перешкоджає всмоктуванню холестерину в кров.
Схожим ефектом володіє також ячмінь, але саме вівсянка чи вівсяні пластівці значно зручніші для щоденного вживання — як у теплу пору року (наприклад, у вигляді нічної вівсянки, замоченої в молоці з ягодами), так і взимку (у вигляді гарячої каші).
Додати вівсянку у свій раціон дуже просто — вона доступна в будь-якому супермаркеті у вигляді цілих, середніх або перемелених пластівців. Також підійдуть домашні батончики або запіканки з вівсянки.
Британський фонд серця зазначає:
«Вживання 3 г бета-глюканів на день допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину. Для розуміння: порція вівсяної каші з 40 г вівсянки містить приблизно 1,4 г бета-глюканів. Отже, варто з’їдати 2–3 порції вівсянки або ячменю щодня».
Незалежно від виду, усі вівсяні пластівці — це цільнозернові продукти, багаті на розчинну клітковину, яка сприяє зниженню рівня ЛПНЩ.
Регулярне вживання клітковини також асоціюється з нижчим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу, згідно з останніми дослідженнями.
Водночас, варто знати, що ліпопротеїн А (Lp(a)) — це особливий тип холестеринового білка, рівень якого зумовлений генетикою. Дієта практично не впливає на його кількість, тож навіть вживання вівсянки або ячменю не зможе суттєво змінити цей показник. У таких випадках важливо консультуватися з лікарем.
Але для більшості людей звичайна вівсянка на сніданок — простий, доступний і науково обґрунтований спосіб подбати про своє серце.
ukrhealth
