Сьогодні харчові добавки — звичний елемент життя для більшості людей. За даними Ради з відповідального харчування (CRN), близько 75% американців регулярно приймають вітаміни та мінерали у вигляді пігулок. І майже всі вони переконані, що це робить їх здоровішими. Звучить логічно: адже що поганого може бути у додаткових поживних речовинах?
Проте є один нюанс. Управління з контролю за якістю продуктів і ліків США (FDA) не регулює харчові добавки так само, як ліки. Вони класифікуються не як медикаменти, а як підкатегорія їжі.
Фактично це означає, що виробник може вивести на ринок майже будь-яку добавку, яку вважає безпечною. А завдання FDA — вже постфактум виявити продукти, що завдають шкоди, і вилучити їх із продажу. Як пояснює лікар та викладач Гарвардської медичної школи Пітер Коен, контроль у цій сфері мінімальний.
І саме тому лікарі застерігають: одна з найпопулярніших добавок — кальцій — при надмірному вживанні може завдати серйозної шкоди серцю.
Кальцій — це ключовий мінерал для міцних кісток. Крім того, він необхідний для роботи серця, м’язів і нервової системи. Проте, за даними Національного інституту здоров’я США, до 40% дорослих не отримують із їжі достатньо кальцію, що підвищує ризик остеопорозу та переломів.
Тому багато людей починають приймати кальцієві добавки. Норма для дорослих чоловіків становить близько 1150 мг на добу, для жінок — приблизно 1000 мг. Але якщо переборщити з добавками, наслідки можуть бути небезпечними.
Що кажуть дослідження?
У великому дослідженні 2016 року, опублікованому в Journal of the American Heart Association, вчені з Університету Джонса Гопкінса та Університету Північної Кароліни проаналізували медичні дані понад 2700 людей протягом 10 років. Висновок: надмірне вживання кальцію у вигляді добавок може підвищувати ризик утворення бляшок в артеріях і шкодити серцю.
З віком кальцієві відкладення накопичуються в судинах, перешкоджають нормальному кровотоку й підвищують ризик інфаркту. Як зазначає авторка дослідження, кардіологиня Ерін Мікос, багато американців помилково думають, що “чим більше кальцію — тим краще”. Але насправді надлишок у вигляді таблеток може завдати шкоди серцю та судинам.
Лікарі додають, що надмір кальцію у крові (гіперкальціємія) може викликати порушення серцевого ритму, проблеми з електричною активністю серця та навіть аритмії.
Їжа з кальцієм — безпечна
Важливий момент: небезпеку становлять саме добавки, а не продукти з кальцієм. Дослідження показують, що кальцій із їжі діє інакше — він краще засвоюється й навіть має захисний ефект для серця.
Продукти з високим вмістом кальцію:
- натуральний йогурт із низьким вмістом жиру
- сардини та лосось у банках
- сир моцарела та кисломолочний сир
- молоко (у тому числі збагачене соєве)
- тофу
- шпинат
- апельсиновий сік із кальцієм
- вівсянка та збагачені пластівці
Для якісного засвоєння кальцію організму також потрібен вітамін D.
Лікарі наголошують: не варто самостійно призначати собі кальцієві добавки. Якщо є підозра на нестачу кальцію — краще спершу звернутися до лікаря та здати аналізи.
Підсумок простий: кальцій — життєво необхідний мінерал. Але у вигляді добавок він може бути корисним лише тоді, коли справді є дефіцит. А надмірне вживання може нашкодити вашому серцю.