Дослідження показують, що приблизно одна з п’яти смертей відбувається через неправильне харчування.
Геронтологи виділили продукти і напої, які особливо негативно впливають на тривалість життя.
Алкоголь
Алкоголь, на думку експертів, є імунодепресантом, що робить його небезпечним для людей у віці. Він значно збільшує ризики розвитку захворювань печінки і серцевої недостатності, а також підвищення кров’яного тиску.
Перероблене м’ясо
Дослідження, опубліковані в медичному журналі BMJ, показують, що існує зв’язок між вживанням великої кількості переробленого м’яса, такого як бекон і шинка, і підвищеним ризиком смерті. У свою чергу, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) класифікує ковбаси, сосиски і бекон як канцерогени.
Цукор
Цукор призводить до старіння обличчя і тіла через процес так званого гликирования (з’єднання цукрів з білками). Згідно з дослідженнями, опублікованими на сайті Британської асоціації дерматологів, видимі ефекти гликирования (зморшки), як правило, проявляються у жінок у віці близько 35 років. За даними дієтологів, хронічно високий рівень глюкози в крові також призводить до більш швидкого зниження когнітивних функцій.
Фаст-фуд
JAMA Internal Medicine протягом 8 років відстежував харчування і стан здоров’я понад 44000 французьких чоловіків і жінок у віці близько 58 років. Харчування учасників дослідження на 29% складалося з ультра-оброблених харчових продуктів. В ході дослідження було зареєстровано 602 випадки смерті, в основному від раку і серцево-судинних захворювань.
Гриль і шашлики
За даними National Cancer Institute, при приготуванні м’яса на грилі до обвуглювання утворюються сполуки, які викликають рак у лабораторних тварин. Дослідники також виявили, що збільшення споживання червоного та переробленого м’яса на 3,5 порції на тиждень протягом більше восьми років підвищує ризик смерті на 10% у наступні вісім років.