Крес-салат — це не тільки корисне доповнення до страв, але й справжній суперфуд, наповнений вітамінами та поживними речовинами.
Експерти склали таблицю овочів з найвищою поживною цінністю на планеті, один з яких отримав найбільші бали. Ним став крес-салат. Цей вид листової зелені — не просто доповнення до салату, а це справжній поживний бастіон.
Про це пише видання Express.
Крес-салат — справжній кулінарний хамелеон. Чудовий у сирому вигляді в салатах або випічці із заварним кремом, він також прекрасно підходить для страв з яйцями або як ароматизатор у практично будь-якій страві або соусі. Для різноманітності можна скуштувати його тушкованим, смаженим, додати до оксамитового супу чи ситного зимового рагу.
Він не тільки універсальний у використанні, а й багатий на поживні речовини.
Поживна цінність
У 100 грамах крес-салату міститься вражаюча кількість поживних речовин. Він має високий вміст калію, клітковини, білка, кальцію, заліза, тіаміну, рибофлавіну, ніацину, фолієвої кислоти, цинку і вітамінів A, B6, B12, C, D, E і K. Для порівняння, крес-салат містить більше вітаміну C, ніж апельсин або лимон.
Користь для здоров’я крес-салату
Крес-салат має значну користь для здоров’я. Відомий своїми детоксикаційними властивостями, він діє як сечогінний і антиоксидантний засіб, а також чинить очищувальну дію. Невеликого пучка крес-салату (близько 80−100 грамів) достатньо, щоб вважатися однією порцією овочів, і водночас додати всього 21 калорію у ваш раціон.