Вчені з відділу фізіології Університету Гранади (UGR) показали, що кофеїн (близько 3 мг/кг, еквівалент чашки міцної кави) може збільшити швидкість спалювання жиру, за умови, що він споживається за 30 хвилин до вправ аеробного типу.
Вчені також відзначили, що при виконанні вправ у другій половині дня ефект буде вище, ніж з ранку. Свої дані вони представили в Journal of the International Society of Sports Nutrition.
В цілому в дослідження були включені 15 чоловіків, які проходили тест на фізичне навантаження чотири рази з тижневою перервою. Учасники приймали 3 мг/кг кофеїну або плацебо о 8:00 та 17:00.
Дослідження продемонструвало, що прийом кофеїну за півгодини до аеробного тренування збільшує максимальне окислення жирів. Залежності від часу доби при цьому не спостерігалося. Однак існували добові варіації окислення жирів, які підвищувалися вдень.