Правильне харчування – майже вирішальний чинник нашого здорового довголіття. Але є деякі продукти, які мають супервластивості захищати нас від ризиків тяжких хвороб та передчасної смерті.
Так, останні дослідження зараховують до факторів довголіття споживання риби.
Міжнародне дослідження, проведене дослідницькою групою Університету Вулвергемптона та вченими з Великобританії, Європи, Китаю та США, виявило, що люди похилого віку, які споживають більше риби, мають більшу тривалість життя.
Експеримент показав, що люди, які споживали рибу не рідше двох разів на тиждень, порівняно з тими, хто ніколи не їв її протягом останніх двох років, знизили ризик смертності на 42%.
"Такі страви, як суші, містять багато корисних інгредієнтів, які сприяють здоровому старінню, включаючи жирну рибу, таку як тунець і лосось", - кажуть дослідники.
Споживання риби пов'язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань та деменції
Справа в тому, що жирна риба містить високий рівень омега-3 жирних кислот, які необхідні мозку для підтримки нормальної когнітивної функції, а отже, для підтримки здорового старіння.
Крім того, омега-3 жирні кислоти підтримують здоровий метаболізм, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань у міру старіння, зазначив дієтолог.
Риба також є багатим джерелом антиоксидантів, зокрема астаксантину, який надає лососю червоного кольору. Це допомагає захистити клітини від ушкодження – і навіть може уберегти від зморшок.
Найкращі сорти риби це:
- лосось;
- сардини;
- скумбрія;
- оселедець;
- форель.
Рекомендується споживати дві порції такої риби на тиждень, щоб відчути користь здоров'ю.