Шашлык на природе любят пожарить многие украинцы, особенно, когда за окном теплая погода, а на календаре выходной.
Блюдо само по себе является тяжелым, поэтому важно подумать о гарнире, с которым его сочетать, поскольку некоторые продукты категорически не подходят к шашлыку.
Об этом в Instagram рассказала диетолог Наталья Макиенко.
С какими продуктами нельзя сочетать шашлык
Диетолог говорит, что красное мясо нельзя заедать хлебом, картофелем, лавашом и другими крахмалосодержащими продуктами.
В маринад для шашлыка нельзя добавлять майонез, кефир и любую другую молочную продукцию.
Идеальные сочетания и маринады для шашлыка
Для улучшения пищеварения к шашлыку лучше всего подойдут овощи и любая зелень.
Рецепт маринада для белого (красного) мяса
Добавьте в мясо много лука, залейте минеральной водой с газом или лимоном, соль и перец. Хорошо все перемешайте руками с мясом, чтобы лук дал сок, и оставьте мариноваться хотя бы часа за три, а лучше - на ночь.
Маринад для шашлыка из рыбы
Возьмите соевый соус, оливковое масло, травы, специи, чеснок (по желанию). Все перемешайте и промаринуйте в течение 15-30 минут максимум до начала готовки.
Как замариновать морепродукты для гриля
На 300-400 г морепродуктов возьмите 30 мл рафинированного оливкового масла, 1 ст. л. смеси специй из тимьяна, орегано и розмарина, соль и перец по вкусу. Мариновать нужно не более 15 минут.