U-News » Здоров'я » М’ясо вийде ніжним, якщо обваляти його в цій суміші
Всі новини

М’ясо вийде ніжним, якщо обваляти його в цій суміші

Під час обсмажування соковитий шматок м’яса може миттєво перетворитися на тверду та суху страву. У кожного кулінара є своя хитрість для запобігання цьому неприємному результату.

Одні гурмани стежать за часом приготування страви, вважаючи найважливішим саме цей момент. Інші попередньо обробляють м’ясо чимось кислим. Наприклад, оцтом чи соком лимона.

Проте професійні кулінари діють інакше. Вони знають про існування суміші, яка забезпечує м’ясу м’якість, а ще зберігає яскравий смак продукту.

Як приготувати суміш

Потрібно взяти глибоку миску та розбити в неї пару курячих яєць. Далі слід дістати вилку або віночок, щоб перетворити білки та жовтки на однорідну масу.

У яєчну рідину, що вийшла, слід додати ложку кукурудзяного крохмалю. Після другого перемішування вийде маса, в яку потрібно занурити м’ясні шматочки. Далі продукт можна викладати на розжарену сковороду. Смажити м’ясо має на середньому вогні.

За рахунок яєчно-крохмальної оболонки м’ясні соки будуть швидко «закупорені» всередині. Страва вийде дуже ніжною.

Під час перебування в сковороді м’ясо точно не пригорить і не перетвориться на сухий та безсмачний продукт.

ProstoWay

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Стюардеси заклеїли рот 69-річній п'яній пасажирці: що вона утнула
34 162
Кардіолог назвала найбільш небезпечний для серця алкогольний напій
33 626
Дитина зустріла сестру-близнючку своєї матері: її реакція стала хітом
30 110
Мережу підкорило відео запальних танців, де вчителька "відривається" разом із учнями
27 541
Курйоз у відпустці: туристка втратила нижню білизну під час подорожі
25 456
У Румунії жінка підпирала двері шматком бурштину за мільйон євро
24 408
У відомої співачки репнула сукня на модному показі: вийшло аж занадто пікантно
24 104
Високий холестерин: чотири базові продукти, які допоможуть знизити рівень
22 344
Жінка прикинулась подружкою нареченої й поїла найдорожчі страви на весіллі
16 526
Вже час на город: українців повеселили незвичні "орачі" на Закарпатті
15 735
Ведучу Марічку Падалко затримали в аеропорту через секс-іграшку
15 660
Сім'я живе в сараї, щоб не платити за оренду: всі дивуються, коли заходять до них у гості
15 055
Викликає рак: названо загрозу популярної харчової добавки
14 853
Шість ранніх сортів редиски, які потрібно посадити цієї весни
0
Причини, через які кип’ячена вода гірша за фільтровану, назвали вчені
0
Зірка "МастерШеф" потрапила до психіатричної лікарні і заявила, що її намагалися вбити
0
У мережі активно завірусилися кумедні кадри Трампа із сином Маска
0
Для чого смажити господарське мило на сковороді
0
Що посадити біля винограду, щоб ягоди були солодкі і великі
0
Чому не можна позичати гроші у свято: подбайте про фінансове благополуччя
0
Астрологиня назвала знаки зодіаку, яким потрібно постійно бути в курсі всіх подій
0
У РФ показали відео з випробувань нової артилерійської установки "Гіацинт-К"
0
Даша Астаф’єва оголила ніжки у вінтажному вбранні й збурила прихильників
0
Три зовнішніх ознаки, за якими можна визначити тиск, який піднявся
0
Чим потрібно посипати баклажани, щоб вони виросли неймовірно великими
0
Мрія перетворилася на кошмар: жінка розповіла, як перемога в лотереї зруйнувала її життя
0
Сім головних секс-гріхів, які люди роблять у спальні

Онлайн-платформа статевого виховання Beducated розповіла ...

В який момент покласти м’ясо в воду, щоб бульйон був наваристий

Зварити правильний бульйон — це мистецтво. Опанувати його ...

До чого сниться секс: тлумачення снів за всіма сонниками світу

Секс уві сні – одна з найпоширеніших і водночас ...