Фахівець зазначила, що консервовані продукти можна умовно поділити на два типи: домашнє приготування та промислове. Кожен із них по-своєму небезпечний.
Зловживання консервами може спричинити підвищення тиску, а також збільшувати ризик розвитку онкології. Про це розповіла лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Олена Соломатина.
“Надмірне вживання солі затримує рідину в організмі, тобто може спровокувати підвищення тиску у людей, які до цього схильні, і навіть гіпертонічний криз. Крім того, сіль дає набряклість та погіршення метаболічних процесів”, – пояснила Соломатина.
“Були дослідження, які показували кореляцію між виникненням онкології та кількістю з’їденого бензоату. Важливо пам’ятати про кількість консервів, що з’їдаються”, – підсумувала дієтолог.