Групі вчених удалося з’ясувати користь консервованої сайри. Фахівці вивчили 14 зразків консервованої сайри різних фірм.
І визначили, що дана риба не тільки не містить важких металів, ніж лякають споживачів недобросовісні конкуренти, а у великих кількостях містить Омега-3 кислоти.
Цей вид риби містить високий рівень поліненасичених кислот.
Споживання цього консервованого продукту дозволяє забезпечити організму захист судин і серця.
Дослідженням фізико-хімічних властивостей сайри та впливу її на організм людини тепер займаються вчені з Японії та Кореї.