Ср, 09 квітня 2025
U-News » press release » Маринованный имбирь, его польза и вред для организма
Всі новини

Маринованный имбирь, его польза и вред для организма

В ресторанах суши и роллы обычно подают с маринованным имбирем. Изначально он был призван освежать вкусовые рецепторы и не давать вкусу разных ингредиентов смешиваться между собой. Сегодня приправу добавляют в салаты, блюда из рыбы и мяса, а также в десерты, которым она придает остроты и пикантности. В представленной статье вы узнаете о пользе, вреде и технологии маринования имбиря в домашних условиях. Заказать его, а также классические и фирменные роллы https://rocosushi.com/ru/menu/firmennye-rolly с адресной доставкой по Киеву можно в ресторанах ROCO Sushi.

Польза маринованного имбиря

При приготовлении этой приправы используют кусочки имбирного корня, в котором содержатся витамины, микроэлементы, аминокислоты и эфирные масла. Причем его богатый витаминно-минеральный состав сохраняется даже после сушки, маринования и засахаривания.

Японские повара используют имбирь при приготовлении блюд из сырой рыбы и морепродуктов. Он:

  • подавляет рост и развитие бактерий и паразитов;
  • улучшает работу желудка и кишечника;
  • останавливает воспаление;
  • оказывает тонизирующее действие на мышцы и мозг;
  • укрепляет сосуды и т.д.

Гурманы оценили его способность освежать рецепторы. Это позволяет одновременно дегустировать разные блюда, наслаждаясь вкусовой палитрой каждого по отдельности.

Кому противопоказан имбирь

В состав имбирного корня входят компоненты, которые раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника. Соответственно, снизить его употребление нужно людям, у которых диагностирован гастрит, язва, колит, геморрой, гепатит и другие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Сократить употребление приправы рекомендуется при:

  • беременности;
  • гемофилии;
  • ускоренном метаболизме;
  • сахарном диабете;
  • повышенном артериальном давлении.

Компоненты имбирного корня могут вступать в реакцию с некоторыми лекарствами. Поэтому люди, которые проходят терапию, должны предварительно проконсультироваться с врачом.

Как мариновать имбирь в домашних условиях

В азиатских ресторанах к роллам и суши подают имбирь, который маринуют профессиональные повара. Чтобы улучшить вкус и аромат домашних блюд, можно использовать магазинную приправу. Еще лучше — мариновать ее самостоятельно. Для этого понадобится:

  • свежий имбирный корень — 300–400 г;
  • сахар — 1,5 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • рисовый уксус — 100 мл.

Первым делом очищаем корень и режем его на тонкие пластины. Затем заготовку перекладываем в стеклянную или керамическую посуду, солим, перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем томиться на 1 ч. В это время необходимо приготовить маринад. Для этого нужно смешать в сотейнике уксус с сахаром, а затем поставить смесь на медленный огонь.

Спустя указанное время отжимаем имбирь, перекладываем его в другую емкость и заливаем горячим маринадом. После того как он остынет, емкость следует убрать в холодильник. Спустя 8 ч приправа будет готова.

Норма потребления маринованного имбиря

Маринованный имбирь — продукт, безусловно, полезный для организма. Однако употреблять его нужно в небольшом количестве. Например, всего 100 г маринованного имбирного корня помогают восполнить суточную норму железа, магния, фосфора, кальция и магния. При этом калорийность такой дозы составляет всего 51 ккал. Приправу можно равномерно распределить по разным блюдам, которым она придаст пикантный вкус и интересный аромат. Если превысить норму, продукт нанесет организму только вред.

Симптомами передозировки имбирем являются:

  • диарея;
  • дискомфорт в желудке;
  • изжога;
  • покраснение и жжение кожи;
  • затрудненное дыхание;
  • гипертонус матки (при беременности);
  • болезненные ощущения внизу живота (при менструации).

При обнаружении любого из этих симптомов рекомендуется обратиться за неотложной медицинской помощью.

Не менее важно качество маринованного имбирного корня. В сети ресторанов ROCO Sushi к суши и роллам подают только свежую приправу. Повара тщательно изучают рецептуру и рассчитывают дозировку ингредиентов. Именно этим объясняется тонкий вкус и сбалансированный состав любимых блюд. 

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Мама купила 13-річній дочці "милу" піжаму, але дарма не прочитала напис
25 368
Власник забрав наймиліше цуценя з виводка: тепер інтернет сміється з того, що виросло
23 679
Канадка знатно осоромилася, кидаючи букет нареченої
22 754
Комунальники попередили: показники лічильників не прийматимуться без виконання обовʼязкової умови
21 278
Дружина спіймала чоловіка на зраді завдяки його бажанню отримати знижку при покупках
20 189
Жінка несподівано почала роздягатися в аеропорту перед посадкою в літак
18 123
52-річна стюардеса втратила роботу через “екстремальну” зачіску
16 132
60-річний мер надіслав відео своєї мастурбації не туди, куди планував: подробиці курйозу
15 504
Дзідзьо відреагував на вагітність колишньої дружини та публічно звернувся до неї
14 762
Симптоми утворення тромбів і продукти, що захищають від них
13 763
Не втримав рівновагу: під час обітниці біля вівтаря на молодят впав щур
13 153
Медики назвали найпотужніший природний антибіотик
12 429
Названо три знаки зодіаку, які мають найсильнішу інтуїцію: вони знають багато чого
11 840
Лікар перерахувала продукти, від яких краще відмовитися після 50 років
3
Вирішила скопіювати тітку: племінниця Джулії Робертс пофарбувала волосся у рудий колір
0
ЗСУ вперше взяли в полон громадян Китаю, які воювали на боці РФ
0
Що зробити зі смородиною навесні, щоб вона завалила врожаєм
0
Чим підгодувати полуницю навесні, щоб ягоди виросли великими
0
Антипасха 2025: що варто знати про традиції та заборони цього дня
0
Соломія Вітвіцька замилувала новими фото з нареченим-військовим на фоні засніжених пейзажів
0
П’ять ознак, які говорять про те, що ваші відносини токсичні і приречені
0
Молодий український співак зробив пересадку волосся і розповів про реабілітацію
0
Російські солдати через нестачу їжі тамують голод ліками проти грипу - перехоплення ГУР
0
Зібров розповів, чому його дружина перестала з'являтися на публіці
0
Цей дешевий аптечний засіб назавжди вижене щурів з вашого гаража чи підвалу
0
Бориса Джонсона вкусив страус - його дружина опублікувала відео
0
Чи можуть засоби для інтимної гігієни нашкодити здоров’ю вагіни

Разом із акушером-гінекологом розібралися, як зробити ...

Кілька ознак, які викажуть, що партнерові потрібні від вас лише інтимні стосунки

Здається, що ось, нарешті, він знайдений — “той самий” ...

Які помилки матерів у вихованні хлопчиків є найбільш критичними і поширеними

Помилки виховання синів, які часто допускають матері, ...