Чт, 03 квітня 2025
U-News » press release » Маринованный имбирь, его польза и вред для организма
Всі новини

Маринованный имбирь, его польза и вред для организма

В ресторанах суши и роллы обычно подают с маринованным имбирем. Изначально он был призван освежать вкусовые рецепторы и не давать вкусу разных ингредиентов смешиваться между собой. Сегодня приправу добавляют в салаты, блюда из рыбы и мяса, а также в десерты, которым она придает остроты и пикантности. В представленной статье вы узнаете о пользе, вреде и технологии маринования имбиря в домашних условиях. Заказать его, а также классические и фирменные роллы https://rocosushi.com/ru/menu/firmennye-rolly с адресной доставкой по Киеву можно в ресторанах ROCO Sushi.

Польза маринованного имбиря

При приготовлении этой приправы используют кусочки имбирного корня, в котором содержатся витамины, микроэлементы, аминокислоты и эфирные масла. Причем его богатый витаминно-минеральный состав сохраняется даже после сушки, маринования и засахаривания.

Японские повара используют имбирь при приготовлении блюд из сырой рыбы и морепродуктов. Он:

  • подавляет рост и развитие бактерий и паразитов;
  • улучшает работу желудка и кишечника;
  • останавливает воспаление;
  • оказывает тонизирующее действие на мышцы и мозг;
  • укрепляет сосуды и т.д.

Гурманы оценили его способность освежать рецепторы. Это позволяет одновременно дегустировать разные блюда, наслаждаясь вкусовой палитрой каждого по отдельности.

Кому противопоказан имбирь

В состав имбирного корня входят компоненты, которые раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника. Соответственно, снизить его употребление нужно людям, у которых диагностирован гастрит, язва, колит, геморрой, гепатит и другие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Сократить употребление приправы рекомендуется при:

  • беременности;
  • гемофилии;
  • ускоренном метаболизме;
  • сахарном диабете;
  • повышенном артериальном давлении.

Компоненты имбирного корня могут вступать в реакцию с некоторыми лекарствами. Поэтому люди, которые проходят терапию, должны предварительно проконсультироваться с врачом.

Как мариновать имбирь в домашних условиях

В азиатских ресторанах к роллам и суши подают имбирь, который маринуют профессиональные повара. Чтобы улучшить вкус и аромат домашних блюд, можно использовать магазинную приправу. Еще лучше — мариновать ее самостоятельно. Для этого понадобится:

  • свежий имбирный корень — 300–400 г;
  • сахар — 1,5 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • рисовый уксус — 100 мл.

Первым делом очищаем корень и режем его на тонкие пластины. Затем заготовку перекладываем в стеклянную или керамическую посуду, солим, перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем томиться на 1 ч. В это время необходимо приготовить маринад. Для этого нужно смешать в сотейнике уксус с сахаром, а затем поставить смесь на медленный огонь.

Спустя указанное время отжимаем имбирь, перекладываем его в другую емкость и заливаем горячим маринадом. После того как он остынет, емкость следует убрать в холодильник. Спустя 8 ч приправа будет готова.

Норма потребления маринованного имбиря

Маринованный имбирь — продукт, безусловно, полезный для организма. Однако употреблять его нужно в небольшом количестве. Например, всего 100 г маринованного имбирного корня помогают восполнить суточную норму железа, магния, фосфора, кальция и магния. При этом калорийность такой дозы составляет всего 51 ккал. Приправу можно равномерно распределить по разным блюдам, которым она придаст пикантный вкус и интересный аромат. Если превысить норму, продукт нанесет организму только вред.

Симптомами передозировки имбирем являются:

  • диарея;
  • дискомфорт в желудке;
  • изжога;
  • покраснение и жжение кожи;
  • затрудненное дыхание;
  • гипертонус матки (при беременности);
  • болезненные ощущения внизу живота (при менструации).

При обнаружении любого из этих симптомов рекомендуется обратиться за неотложной медицинской помощью.

Не менее важно качество маринованного имбирного корня. В сети ресторанов ROCO Sushi к суши и роллам подают только свежую приправу. Повара тщательно изучают рецептуру и рассчитывают дозировку ингредиентов. Именно этим объясняется тонкий вкус и сбалансированный состав любимых блюд. 

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Двійника Зеленського знайшли в TikTok: як виглядає копія президента
48 737
Відома співачка повертається на сцену через 10 років після викрадення та зґвалтування
37 852
Підвищений холестерин. Декілька натуральних способів очистити судини
31 338
Лукашенко виступив на інавгурації в піджаку з плямами: де його замастили
22 457
Принизили, зарахувавши Козловського в бригаду НГУ: Кондратюк розповів про ганьбу зі співаком
22 436
Яценюка затролили в мережі після слів про готовність служити в ЗСУ
21 256
Дружина спіймала чоловіка на зраді завдяки його бажанню отримати знижку при покупках
18 909
Затриманий утік із кімнати допиту поліції, пробивши стіну ногами: відео стало вірусним
15 501
Що відбувається з організмом при вживанні часнику, розповіли медики
15 095
Частину пенсіонерів звільнили від сплати за комунальні послуги: кого це стосується
14 213
Симптоми утворення тромбів і продукти, що захищають від них
13 038
Не втримав рівновагу: під час обітниці біля вівтаря на молодят впав щур
12 573
Лікар перерахувала продукти, від яких краще відмовитися після 50 років
12 335
Лікар перерахувала продукти, від яких краще відмовитися після 50 років
3
«Міс Всесвіт Україна» Пономаренко засвітилася у бікіні на пляжі в Маямі
0
60-річний мер надіслав відео своєї мастурбації не туди, куди планував: подробиці курйозу
0
Які рослини додати до газону, щоб його не зіпсували домашні тварини
0
Три важливих етапи весняного догляду за малиною для збільшення врожаю
0
Пережила жахливе домашнє насильство: як сьогодні живе "Міс Україна" Анна Заячківська
0
Не лише колір: головні відмінності між чорними та зеленими оливками
0
Колишня дружина Дзідзьо вперше стане матір'ю
0
У мережі показали нове фото 87-річного Адріано Челентано: який він має вигляд
0
У чорному вбранні і картатій кепці: папараці заскочили Пріянку Чопру в аеропорту
0
Магазин з образливою назвою про дружину здобув нечувану популярність
0
П’ять ідей зберігання консервації в квартирі
0
Потап представив молоденьку фаворитку, на яку проміняв Каменських
0
Чоловіки божеволіють від цього: 7 дрібниць, які варто робити у стосунках

У стосунках важливі не лише великі вчинки, а й дрібниці, ...

Що місце побачення може розповісти про наміри вашого коханого

Чоловіки відомі своєю прагматичністю і передбачливістю. Але ...

Дивний продукт, який можна додати до ранкової кави за в’єтнамським рецептом

Якщо ви любитель покавувати, то певно вже пробували ...