U-News » Здоров'я » Токсичні для організму: медики розповіли про шкоду переварених яєць
Всі новини

Токсичні для організму: медики розповіли про шкоду переварених яєць

Всім відомо про користь яєць, цей продукт містить багато білка та незамінних амінокислот. Однак, якщо їх неправильно приготувати, то яйця можуть нашкодити організму.

Виявляється, що надто переварені яйця можуть бути шкідливими для організму. Саме тому фахівці рекомендують не перевищувати певний час приготування.

У яйцях, що варилися довше 10 хвилин, виділяються речовини, які організм сприймає як токсини. Зелений наліт на жовтку свідчить, що яйця переварилося. Уживати такі яйця не можна.

Вчені пояснюють, що у жовтках яєць при термічній обробці виділяється водень, який також може проникати у білок. Коли це відбувається, речовина стикається із залізом, що міститься в жовтку. В результаті відбувається утворення сульфіду заліза, саме ця речовина забарвлює поверхні жовтки переварених яєць зеленим нальотом.

Чим довше вариться яйце, тим більше утворюється в ньому сульфідів. Зварені круто яйця слід відразу ж поміщати під холодну воду, щоб залишкове тепло не дозволило їм перетравитись.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Підвищений цукор у крові: ознаки у роті вкажуть на "перші дзвіночки" діабету
72 995
Знадобилося 20 хвилин: чоловік придумав креативний спосіб провчити галасливого сусіда
33 498
Лікарі назвали продукти, через які в нирках утворюються камені
25 069
Американка натиснула не ту кнопку і виграла мільйон доларів
19 433
Мати показала миле відео зі своїм сином: глядачі побачили у дзеркалі дещо інше
19 230
Похорон Папи Римського: як папа Франциск збирається порушити вікову традицію
18 815
Чоловік найняв приватного детектива, щоб викрити кохану на зраді, але вона обдурила його теж
14 047
Енергетичні вампіри за знаком зодіаку: з ким слід бути обережними
12 833
15 продуктів, які підвищують потенцію у чоловіків
11 229
6 фактів, що підтверджують позитивний ефект алкоголю
9 795
Медики розповіли, яка каша на сніданок знизить ризик інсульту
9 614
Відмова від картоплі і хліба призводить до небезпечних хвороб серця
9 466
Жінка показала кота з "найбільшими" у світі щоками: який вигляд він має
9 407
Чому не можна садити волоський горіх поряд з будинком
0
У Польщі жінка викликала швидку пам'ятнику, бо подумала, що це людина
0
Як виростити цвітну капусту всіх кольорів у своєму городі: рекомендації професіоналів
0
Як без гарячої води та мікрохвильової печі розморозити великий шматок м’яса
0
Які помилкові дії можуть зіпсувати всю розсаду до висадки в ґрунт: пояснення городників
0
Глядач відсудив компенсацію за "даремно витрачений" час у кінотеатрі: скільки він отримав
0
Зірка "Жіночого кварталу" Катерина Нікітіна вперше з'явилася на публіці зі своїм бойфрендом
0
Гайді Клум позувала в мереживній червоній білизні та панчохах
0
Олег Ляшко розлучається з дружиною Росітою Сайранен, з якою був разом більше 20 років
0
Як запрограмувати мозок на успіх: 5 простих правил
0
Яніна Соколова відповіла на чутки про роман із Харчишиним
0
Аніта Луценко назвала свій головний принцип у харчуванні, щоб запобігти зривам
0
Багато любові: два знаки Зодіаку, для яких весна буде сповнена романтики та пристрасті
0
Лікарі швидкої допомоги назвали найпоширеніші травми під час сексу

Медики розповіли про травми та про позу, яка спричиняє ...

Сексуальні фантазії: чи є це нормою та чому не всі їх мають

Сексуальні фантазії — природна частина людської психіки, ...

Названо салат із двох простих і доступних інгредієнтів, який подовжує життя

Науковці з Каліфорнійського університету провели ...