Багато хто знає про користь сирих овочів і фруктів. Але існують продукти, які небезпечно вживати в їжу сирими, оскільки це може бути небезпечно для здоров’я.
Фахівці попереджають, що сира квасоля через вміст білків лектинів може викликати запалення. Щоб убезпечити себе від їх шкідливого впливу, потрібно замочити квасолю в холодній воді мінімум на п’ять годин, після чого обполоснути і зварити.