Майонез належить до однієї з улюблених заправок для різноманітних страв, але користі від цього магазинного соусу ніякої, він шкодить організму через наявність у складі холестерину і трансжирів. Майонез можна замінити іншою заправкою, що вписується в концепцію здорового харчування.
- Сметана + гірчиця. Блендером збивають пару варених жовтків з 200 г сметани 15-20% жирності, столовою ложкою гірчиці і невеликою кількістю солі.
- Нут. Консервований нут (банку) подрібнюють у пюре, додають по смаку сік лимона, олію, гірчицю, сіль, перець. Збивають.
- Сир + йогурт. Натуральний йогурт і м’який сир (по 200 г) збивають із двома вареними жовтками, парою чайних ложок гірчиці та лимонним соком.
- Сир. Змішують сирний сир і натуральний йогурт — по 100 г, приправляють сіллю, перцем, а за бажання ще й сушеною зеленню та меленим часником.