Якщо ваш сад не отримує досить сонячного світла, не варто засмучуватися. Є чимало їстівних рослин, які чудово ростуть у затінку. Ось кілька з них.
Листя салату: салатні культури, такі як латук, рукола й шпинат, добре розвиваються в умовах часткового затінення. Вони швидко ростуть і дають свіжу зелень протягом усього сезону.
Шпинат: відомий своєю тіньовитривалістю й високим вмістом поживних речовин. Він ідеально підходить для весняного й осіннього вирощування.
Мангольд: листова зелень не лише декоративна, але й смачна. Мангольд добре росте на затінених ділянках, його можна використовувати в салатах та інших стравах.
Броколі: хоча броколі потребує певної кількості світла, вона може адаптуватися до часткового затінення, особливо в літні місяці.
Цвітна капуста: ця культура також може рости в умовах часткового затінення, особливо в регіонах із теплим кліматом.
Редиска: швидко дозріває і добре почувається в затінених місцях, особливо влітку, коли сонце найбільш інтенсивне.
Морква: віддає перевагу сонячним місцям, хоча може рости і в легкому затінку, але коренеплоди можуть бути меншими за розміром.
Картопля: може рости в умовах часткового затінення, хоча врожайність може бути дещо нижчою.
Зелена цибуля: добре росте в затінених місцях і забезпечує свіжу зелень протягом усього сезону.
Часник: може рости в умовах часткового затінення, хоча для кращого врожаю бажано забезпечити йому більше світла.