Хоча не існує якогось певного способу запобігти раку, деякі рішення, що стосуються способу життя, можуть підвищувати захист організму від виникнення пухлин. Одним з них є включення в раціон недорогу популярну приправу, про це розповіли фахівці організації Cancer Research UK (Великобританія).
Онкологи посилаються на дані про те, що речовини пряного продукту – глюкозинолати і ізотіоціанати – мають властивість стимулювати процес апоптозу (загибелі) ракових клітин, пригнічують їх зростання. Також хрін містить синігрин, що діє в організмі як антиоксидант, що перешкоджає пошкодженню клітин, викликаному вільними радикалами, – саме воно в багатьох випадках стає пусковим механізмом пухлинного запалення.
“Тест-трубні дослідження дозволяють припустити, що сполуки хрону можуть запобігти зростанню злоякісних клітин товстої кишки, легенів, шлунка. Фермент пероксидази, виявлений в ньому, діє як потужна протиракова сполука на клітини раку підшлункової залози”, – констатують представники Cancer Research UK.