Молоко роками вважають цінним продуктом, багатим на білок і кальцій, однак не кожен його вид однаково корисний для здоров’я.
Який вид молока приносить користь
Попри зростання популярності рослинних напоїв, класичне коров’яче молоко й надалі високо цінується фахівцями як джерело білка, кальцію та вітаміну D.
Регулярне споживання якісного молока може зміцнювати кістки, підтримувати роботу м’язів і надовго забезпечувати відчуття ситості. Водночас, як наголошує експертка, важливо обирати правильний продукт.
Найгірші види молока
За словами Йоанни Криштал, насамперед варто уникати ароматизованого молока, наприклад шоколадного, полуничного чи ванільного.
Такі напої часто містять велику кількість цукру, штучні ароматизатори, загущувачі та стабілізатори. В одному невеликому пакетику може бути кілька чайних ложок цукру, що підвищує ризик карієсу, ожиріння та порушень апетиту.
Ще один продукт, який дієтологиня не радить купувати, - сире молоко "прямо від корови". Через відсутність термічної обробки воно може містити небезпечні бактерії та швидко псуватися. Крім того, таке молоко інколи має домішки, що становлять загрозу для здоров’я.
Яке молоко обрати
Найкращим варіантом, за словами фахівчині, є пастеризоване або ультрапастеризоване (UHT) молоко, яке продається в картонних упаковках або пляшках. Воно безпечне для споживання, а термічна обробка практично не впливає на вміст білка, кальцію та основних вітамінів.
Експертка радить уважно читати склад і не піддаватися маркетинговим обіцянкам. Якісне молоко - це простий продукт без зайвих добавок, який може бути корисною частиною щоденного раціону.
