Серцеві напади трапляються, коли приплив крові до серця раптово блокується. Але в деяких людей природа передбачила захисний механізм — у них виростають додаткові артерії, які дозволяють крові оминати небезпечні затори. Одна з природних сполук, виявлена у понад 70 видах рослин, здатна стимулювати утворення таких обхідних капілярів, створюючи власний "природний шунт" в організмі.
Вчені давно намагаються зрозуміти, як організм будує нові кровоносні судини, і відповідь стає дедалі яснішою.
"Вони з'єднуються, наче бігуни сходами, з більшими артеріями. Ми можемо використовувати природні механізми серця та підштовхнути його до створення власних природних шунтів", — пояснює лікар-кардіолог Олег Варфоломєєв.
Однією з ключових сполук, що сприяє ремоделюванню судин, є ресвератрол. Цей поліфенол міститься переважно в кісточках і шкірці винограду, а також у невеликих кількостях — у червоному вині. Він набув популярності завдяки своїй здатності запобігати утворенню бляшок та іншим судинним порушенням.
"Виноград, чорниця, шовковиця та журавлина містять достатню кількість ресвератролу. Інші джерела, зокрема арахіс, фісташки, какао та темний шоколад, також мають хороші концентрації", — зазначає лікар.
У ранніх дослідженнях на тваринах вчені виявили, що введення ресвератролу покращує утворення колатеральних судин, що ведуть до серця. Всього три тижні прийому ресвератролу після серцевого нападу збільшили кількість капілярів навколо заблокованих коронарних артерій.
Процес утворення цих маленьких обхідних капілярів називається ангіогенезом. Він захищає серце від кисневого голодування та запобігає загибелі клітин серцевого м'яза у разі припинення основного кровопостачання.