Лікар назвав три овочі, які підтримують здоров'я печінки. Вони допомагають зменшити запалення, виводять токсини та захищають клітини.
Які овочі найкраще захищають нашу печінку?
Печінка виконує сотні важливих функцій, тому правильний раціон є ключем до її здоров’я. Нещодавно відомий лікар-гастроентеролог Джозеф Салхаб назвав трійку найкорисніших овочів для цього органу, пише видання Блік.
Важливо! Броколі, буряк та артишоки містять унікальні природні речовини, які запускають процеси самоочищення органу та знімають запалення. Завдяки високому вмісту антиоксидантів вони допомагають клітинам відновлюватися та розщеплювати жири.
Чому саме ці три овочі здатні творити дива з нашою печінкою?
Броколі
Його головна сила криється в сульфорафані – природній сполуці, яка допомагає печінці ефективно очищати організм від токсинів і шлаків.
Ще у 2015 році вчені провели дослідження, яке довело: якщо чоловіки із жировою хворобою печінки додають до раціону екстракт із паростків броколі, у них суттєво знижуються показники специфічних печінкових ферментів (АЛТ та гамма-ГТФ). Простими словами, це свідчить про те, що орган починає працювати значно краще та активніше відновлюється.
Окрім цього, медичні джерела підтверджують, що регулярне вживання броколі захищає від небезпечного накопичення зайвого жиру в клітинах печінки. Це допомагає запобігти розвитку стеатотичної хвороби, яка виникає через порушення обміну речовин.
Якщо ж ви терпіти не можете смак броколі, доктор Салхаб радить не засмучуватися. Ви можете легко замінити її на звичайну білокачанну капусту, брюссельську капусту або салат кале. Всі вони мають схожий склад і принесуть вашому організму не меншу користь.
Буряк
Звичний для нас буряк має свій яскравий темно-червоний колір завдяки особливим речовинам – беталаїнам. Ці компоненти зменшують внутрішній стрес у клітинах печінки та допомагають їм швидше гоїтися після пошкоджень.
Гастроентеролог наголошує, що цей коренеплід обов'язково має бути на столі у людей, які вже мають проблеми з цим органом, особливо у разі жирової дистрофії. Великий науковий аналіз, проведений у 2023 році, чітко продемонстрував, що навіть звичайний буряковий сік або добавки на його основі допомагають помітно знизити рівень ферментів у крові.
Артишоки
Вони буквально переповнені корисними елементами, серед яких вітамін C, рослинні поліфеноли, кверцетин та силімарин. Усі ці речовини здатні захистити печінку від руйнування та старіння під впливом шкіділивих факторів. Доктор Салхаб без вагань називає артишоки лідером серед продуктів для печінки саме через такий потужний склад.
Окрему роль у цьому овочі відіграє ціанурин. Цей сильний антиоксидант не лише допомагає печінці створювати нові здорові клітини замість пошкоджених, але й покращує виділення жовчі. А хороша циркуляція жовчі вкрай важлива для того, щоб організм міг правильно перетравлювати жирну їжу та без проблем виводити всі непотрібні токсини.