Липень дарує чимало сезонних продуктів, які не лише смакують, а й допомагають боротися із запаленням в організмі. Названо найкращі з них, які варто додати до раціону саме зараз.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Eating Well.
Кавун
Завдяки високому вмісту води, кавун - це освіжаючий спосіб подолати спеку, а також забезпечує організм потужними протизапальними поживними речовинами.
Кавун містить вітамін С та лікопін для підтримки здоров’я клітин. Лікопін допомагає зменшити запалення, нейтралізуючи вільні радикали в організмі.
Незалежно від того, чи їсте ви його шматочками, чи додаєте до смузі, кавун - це солодкий та чудовий спосіб освіжитися та підкріпитися.
Буряк
Буряк насичений сполуками, які можуть бути корисними для здоров’я кількома способами. Він має протизапальні властивості завдяки фітонутрієнту беталаїну, який надає буряку червоного кольору.
Вони також можуть допомогти підтримувати здоров’я серця та покращувати спортивні результати завдяки вмісту нітратів.
Липень - ідеальний час, щоб насолодитися буряковим салатом або печеним буряком. Також можна змішати буряк з руколою та козячим сиром для швидкого та поживного гарніру.
Огірки
Огірки містять низку біологічно активних речовин, які мають потенційні протизапальні властивості. До них належать флавоноїди, поліфеноли, вітамін C та кукурбітацини. Ці сполуки здатні діяти як антиоксиданти, захищаючи клітини організму від окисного стресу, який є одним із чинників розвитку запальних процесів.
Крім того, флавоноїди та поліфеноли можуть допомагати регулювати запальні реакції, а вітамін C підтримує нормальну роботу імунної системи та сприяє захисту клітин від пошкодження вільними радикалами.
Чорниця
Чорниця добре відома своїм високим вмістом корисних для здоров'я сполук, які називаються антоціанами. Вона також багата на антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами в організмі, що з часом може знизити ризик хронічних захворювань.
До того ж містять багато клітковини (близько 3,5 г на склянку) для підтримки здоров'я кишечника, що відіграє ключову роль у регуляції запалення.
Лосось
Жирна риба, така як лосось, є одним з найвідоміших протизапальних продуктів завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот. Регулярне вживання може допомогти з часом знизити ризик серцевих захворювань.
Варто змастити філе лосося оливковою олією, приправити часником і сіллю, а потім смажити на грилі, поки внутрішня температура не досягне 74°C, щоб страва була пікантною та насиченою поживними речовинами.
Авокадо
Авокадо є продуктом, який має протизапальні властивості завдяки своєму багатому поживному складу. Воно містить велику кількість мононенасичених жирів, насамперед олеїнової кислоти, яка сприяє зменшенню хронічного запалення в організмі та підтримує здоров’я серцево-судинної системи.
Також авокадо містить антиоксиданти, зокрема вітамін Е, вітамін С, лютеїн і зеаксантин. Ці речовини захищають клітини від оксидативного стресу, який є одним із чинників розвитку запальних процесів.
Додатково плід багатий на калій, фолат та інші корисні мікроелементи, що підтримують нормальне функціонування організму.
М'ята
М'ята містить такі сполуки, як ментол і розмаринова кислота. Ці сполуки можуть допомогти заспокоїти травлення та заспокоїти запальну реакцію організму.
Водночас м’ята не є засобом, який здатний повністю позбавити організм запалення або вилікувати запальні захворювання. Її дія є допоміжною і не замінює лікування, призначеного лікарем.
Вживання м’яти у вигляді чаю або як складової раціону може бути корисним як частина здорового способу життя.
Шпинат
Шпинат є одним із найкорисніших листових овочів і може допомагати організму зменшувати запальні процеси. Це пов’язано з тим, що він містить велику кількість антиоксидантів, зокрема вітаміни C і E, каротиноїди (лютеїн і зеаксантин) та поліфенольні сполуки.
Ці речовини допомагають захищати клітини від окисного стресу, який є одним із чинників розвитку хронічного запалення.
Крім того, шпинат багатий на магній, калій, фолат і клітковину. Магній бере участь у багатьох процесах в організмі, що підтримують нормальну роботу м’язів, нервової системи та імунітету.