Советуя употреблять в пищу предварительно замоченный в воде миндаль, эксперты отмечают: такой способ позволяет орехам легко высвобождать все питательные вещества.
Почему полезно есть миндаль? Этот орех богат питательными веществами: витамином Е, пищевыми волокнами, жирными кислотами омега-3 и омега-6, а также белком. Высокий уровень последнего помогает чувствовать себя сытым более длительный период времени, что предотвращает потребление лишних калорий и способствует снижению веса. Кроме того, миндаль помогает укрепить кости, улучшает естественные механизмы регуляции уровня сахара в крови.
Почему лучше есть замоченный миндаль? По словам экспертов, обычный и замоченный миндаль различаются по количеству питательных веществ, которыми орех обеспечивает организмом. У пропитанного водой легко снимается кожура, содержащая вещество танин, препятствующее усвоению питательных веществ. Он полезнее, потому что дает больше полезных соединений.
Вот еще несколько преимуществ употребления замоченного миндаля.
- Улучшает пищеварение.
- Служит здоровым перекусом и помогает похудеть.
- Сохраняет здоровье сердца, снижая уровень плохого холестерина.
- Являясь богатым источником антиоксидантов, предотвращает старение и воспаление.
- Содержит витамин B17, крайне эффективный в борьбе с раком.
Как получить замоченный миндаль. Поместите горсть миндаля в стакане воды. Накройте крышкой, дайте постоять шесть-семь часов. Когда орехи хорошо пропитаются, снимите коричневую кожицу – все, теперь можно есть.