Отличные новости для любителей молочного шоколада: согласно новому совместному исследованию ученых из Университета Мурсии (Испания) и Гарвардской медицинской школы (США), его можно есть по утрам, не опасаясь за фигуру.
Употребление небольшого количества шоколада в течение короткого промежутка времени утром может помочь организму сжечь жир и снизить уровень сахара в крови.
Результаты исследования, опубликованные в журнале FASEB, пишет Ридус.
В исследовании участвовали 19 женщин в постменопаузе, которые на протяжении двух недель каждый день ели по 100 граммов шоколада утром (в течение часа после пробуждения) или ночью (за час до сна). Затем ученые проверили вес, уровень сахара и состав кишечных бактерий участниц.
Согласно исследованию, регулярное употребление молочного шоколада в течение часа утром и за час до сна уменьшает аппетит и тягу к сладкому, помогает сжечь жир и снизить уровень сахара в крови, улучшает состав микробиоты кишечника и положительно влияет на сон.
Наши результаты подчеркивают, что не только то, что мы едим, но и то, когда именно мы это едим, может влиять на некоторые физиологические процессы. Молочный шоколад, съеденный в определенный период времени, снижает потребление энергии, что согласуется с наблюдаемым нами уменьшением чувства голода, снижением аппетита и тяги к сладкому. В итоге наши добровольцы не набирали вес, несмотря на увеличение потребления калорий,— сказала Марта Гарауле, один из авторов исследования.