U-News » Здоров'я » Многие делают это неправильно: диетолог рассказала, как замораживать овощи, фрукты и ягоды
Всі новини

Многие делают это неправильно: диетолог рассказала, как замораживать овощи, фрукты и ягоды

Сезон ягод, овощей и фруктов в разгаре. А это значит, что многие хозяйки по полной морозят дары природы на зиму. Однако очень важно делать это правильно, чтобы сохранить не только их внешний вид, но и все полезные свойства.

На своей странице в социальной сети врач-диетолог Светлана Фус дала ряд рекомендаций по правильной заморозке.

Промыть и нарезать

Диетолог отмечает, что разнообразные ягоды, фрукты, бобы, зеленый горошек, капусты брокколи, цветную, брюссельскую можно заморозить сырыми. Другие, такие как грибы, шпинат, баклажаны, кабачки, перец, помидоры стоит перед заморозкой бланшировать. Из помидоров можно сделать пюре.

Их лучше измельчить в однородную массу и разложить по пакетам или в контейнеры для заморозки. Такое томатное пюре отличная добавка в супы и основа томатного соуса. Кстати, помидоры и перец тоже можно замораживать сырыми. Очень вкусно зимой из них готовить борщ. Лишь бы места хватило на все это многообразие.

Старайтесь все ягоды замораживать целыми

Так в них сохранится гораздо больше полезного.

Делайте маленькие порции

Большие порции замороженных продуктов будет трудно разделить перед оттаиванием. Стоит заранее подумать, сколько вам их нужно для приготовления любимых блюд. Лучше для хранения заморозки выбрать пакеты. Так легче сделать необходимые в объеме порции и места они займут меньше.

Готовьте овощную смесь

Удобно будет зимой приготовить овощное рагу, если сейчас в сезон заморозить готовую овощную смесь. Смесь может состоять из самых различных овощей, что больше всего любит ваша семья. Отправьте в заморозку нарезанные овощи, перед этим перемешаны и на порции разложены по контейнерам.

Помимо этого:

  • Хранить можно замороженные овощи, фрукты, ягоды без влияния на их вкус течение 8 - 12 месяцев. Затем они теряют цвет.
  • Не замораживайте продукты повторно! Потому что при этом они теряют не только свою текстуру, но и практически все полезные вещества.
  • Ставьте дату заморозки и название заготовки на этикетках. Тогда в замороженном виде будет легко разобрать, какой именно перед вами заготовленный продукт.

Стоит включать замороженные продукты в зимний рацион. Они не только разнообразят блюда зимой, но улучшат настроение. Кто из нас не захочет овсянку с черникой или налистники с клубникой январского утра?

Клатч

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
В аеропорту Лос-Анджелеса туристку хотіли заарештувати через “занадто гарячу” фотографію в паспорті
30 945
Пророцтво "Сімпсонів" 24-річної давнини натякає, хто стане президентом США
27 562
Чоловік "епічно помстився" сусідові, який паркує свої авто біля його будинку
25 155
"Гостра помста": жінка оригінально провчила свого колегу за постійну крадіжку її обідів
20 386
Канадка знатно осоромилася, кидаючи букет нареченої
19 371
Міф зруйнувався остаточно: китайці кепкують з російського Су-57
14 024
Лікар назвала найкращі продукти для природної детоксикації організму
12 454
Пара під час ремонту дізналась, що в стіні їхнього будинку заховані "скарби"
12 398
Автобус із «захистом» від дронів у Росії насмішив користувачів соцмережі
10 096
П’ять яскравих ознак цукрового діабету, які виявляються вранці
8 875
Енергетичні вампіри за знаком зодіаку: з ким слід бути обережними
8 488
Скандал на "Міс Всесвіт", де бере участь українка: організатори вигнали учасницю
7 721
Андрій Бєдняков написав жартівливий вірш про перемогу Трампа, який присвятив українцям
7 537
Порушити роботу “головного органу довголіття” здатні улюблені багатьма продукти
0
Чоловік провчив поліцейського, який зайняв стоянку для людей з інвалідністю
0
Десять гібридних автомобілів, які приємно водити
0
Анастасія Цимбалару в корсеті та колготках показала, якою хоче себе запам’ятати
0
Скільки води потрібно деревам для вологозарядного поливу восени
0
Як безпечно очистити машину від снігу та не зіпсувати її: поради для водіїв
0
Три безпрограшні поради, як позбутися клопів раз і назавжди
0
Російські КАБи летітимуть ще далі: речник Сил оборони Півдня попередив, яке місто у небезпеці
0
Жінка знайшла заначку, сховану від чоловіка багато років тому: витратити гроші уже не можна
0
Навіть застарілий наліт зникне з унітазу просто на очах: залийте всередину популярний напій
0
Олександра Заріцька похизувалася, на скільки кілограмів схудла
0
Десять електричних кросоверів, здатних обігнати Porsche 911
0
Позбавляємося від бородавок народними методами
0
Відновлювальна сироватка на основі ноні від Korea Cosmetic: енергія природи для вашої шкіри

  Сучасний догляд за шкірою все частіше звертається до ...

Кілька переваг шлюбу, у якому дружина старша за чоловіка

Коли мова йде про вікову різницю у шлюбі, ми насамперед ...

Чоловік, який схуд на 41 кілограм за чотири місяці розкрив секрет свого успіху

Проблеми з тиском і поганий емоційний стан змотивували ...