Американские ученые из Медицинского центра Университета Канзаса назвали продукт, который значительно упрощает умственную деятельность.
Они пришли к выводу, что одним из самых полезных продуктов для мозга является молоко. Именно благодаря молочным углеводам улучшается функционирование мозга, а лактоза, в свою очередь, поддерживает его в хорошем состоянии.
Эксперты провели исследование, в котором участвовало 44 человека. Их попросили выпить яблочный сок, молоко и воду. Вместе с этим участники эксперимента должны были параллельно выполнять разные задания. По итогу группа, которая пила молоко, лучше справилась с тестами, требующими умственного напряжения.
Ученые уверены, что молоко помогает человеку удовлетворять потребности мозга в питательных веществах. У тех людей, кто употребляет по три порции молочных продуктов в день, уровень антиоксидантов в организме оказывается примерно на 30% выше, чем у тех, кто употребляет в пищу меньше половины порции.
В молоке также содержится антиоксидант глутатион, помогающий предотвратить окислительный стресс, который связан со множеством различных заболеваний, в том числе с болезнями Паркинсона и Альцгеймера.