Дослідження показують, що продукти, багаті вітамінами, мінералами, антиоксидантами, флавоноїдами, поліфенолами та жирними кислотами омега-3, можуть допомогти захистити цей важливий орган.
Вони здатні запобігти зниженню когнітивних функцій, поліпшити пам’ять, концентрацію, підвищити інтелект і загальний стан мозку.
Фахівці виділяють декілька найбільш корисних продуктів.
Сім продуктів для здоров’я мозку:
- листова зелень. Капуста, шпинат, рукола, селера — вся ця зелень наповнена поживними речовинами, в тому числі вітаміном К, бета-каротином, фолієвою кислотою та вітаміном Е;
- баранина. Згідно з дослідженням щотижневе вживання баранини було пов’язано з поліпшенням довгострокових когнітивних функцій. 10-річне спостереження виявило поліпшення показників інтелекту у людей, які споживали певні продукти, включаючи баранину;
- сир. Було доведено, що сир також має захисні функції проти вікових когнітивних проблем. Навіть у похилому віці він може принести користь для мозку;
- яйця. Це один із кращих харчових джерел холіну. Ця речовина здатна зменшувати запалення і покращувати функції мозку, таких як збереження пам’яті і зв’язку між клітинами мозку;
- лосось. Жирна риба, така як лосось, багата жирними кислотами омега-3, які мають велике значення для розвитку та правильного функціонування мозку. Крім поліпшення здоров’я мозку, ці жирні кислоти знижують ризик серцевих захворювань і артриту;
- чорниця. Хоча всі ягоди корисні для здоров’я мозку, чорниця за багатьма показниками лідирує. Ця ягода містить вітамін С, Вітамін К, марганець і фітонутрієнти. Поживні речовини стимулюють приплив крові та кисню в мозок, що призводить до підвищення концентрації уваги;
- волоський горіх. Порівняно з іншими горіхами волоські містять удвічі більше антиоксидантів. Вони також включають жирну кислоту омега-3, яка протидіє зниженню когнітивних функцій, пригнічуючи запалення й окислювальний стрес.
