Соняшникове насіння любить багато хто. Комусь подобається їхній смак, хтось гризе їх, щоб заспокоїтися. Однак звичка їсти насіння, особливо у великій кількості, може завдати серйозної шкоди здоров’ю, попередила лікар-ендокринолог Зухра Павлова.
У своєму Telegram-каналі фахівець зазначає, що у соняшникового насіння досить багато шкідливих властивостей. По-перше, у них велика кількість жирних кислот, причому переважають омега-6. У великій кількості можуть посилювати запалення в організмі.
Також соняшникове насіння дуже калорійне, воно містить близько 600 ккал на 100 г. І дуже легко захопитися і з’їсти багато. Крім того, вони провокують апетит. “Якщо ти не з’їси насіння стільки, щоб заповнити шлунок, то доведеться “наздогнати” іншою їжею”, – попереджає Павлова.
Фахівець звертає увагу, що смажене соняшникове насіння – ще й джерело кінцевих продуктів глікування (білки або ліпіди, які зазнали глікування вуглеводами. – ред). А це одних із головних факторів старіння. Також звичка є насіння сильно псує зуби.
Крім того, куплене з рук соняшникове насіння може містити яйця паразитів і стати джерелом зараження. Павлова зазначає: якщо без цього продукту обійтися ніяк не вдається, краще купувати сире насіння, ретельно його мити, а потім підсушувати в духовці або мікрохвильовій печі.
