U-News » Здоров'я » Досвідчені кулінари очищають часник першим, а додають у страву останнім: у чому хитрість
Останні новини
Три знаки Зодіаку, яким у ці дні важливо звернути увагу на знаки долі
Зовсім інша: як зараз виглядає непублічна донька Остапа Ступки з новими татуюваннями та каре
Що насправді відбувається з організмом, коли ви спите на спині: з віком це особливо важливо
Гроші та удача вже близько: 4 знаки Зодіаку, яким особливо пощастить у вересні
Що приховує прозора накидка? Дорофєєва розбурхала фанатів на березі Дніпра
Цей овоч рятує печінку та кишківник: дієтологи розкрили його назву
«Скільки коштує радянське минуле?»: у Запоріжжі виставили на продаж легендарного Леніна
"Я тупо гидую": як домашній улюбленець зруйнував стосунки Холоденко
«Його жінка на третьому місяці вагітності»: відома акторка ошелешила зізнанням про відносини з колишнім
Коли чекати небезпечно: лікарі назвали симптоми болю в животі, що потребують термінової допомоги
Майже завжди зраджують: три знаки зодіаку, які найменш вірні у стосунках
Організм просить про допомогу: чому ви прокидаєтеся серед ночі та коли бігти до лікаря
Відома співачка, яка боролась із раком й алкоголізмом, вийшла заміж за актора-воїна
Найкорисніші каші для печінки: що варто їсти щодня для її здоров’я
Епічний курйоз: Пєскова зафільмували сплячим під час чергового виступу Путіна
Цей сік можна пити діабетикам: знижує рівень цукру в крові, також захищає від утрати зору
Наталка Денисенко показала гарячу фотосесію та звернулася до прихильників
Діагностика раку легенів за допомогою ознак в очах: висновки вчених
Ранні ознаки того, що вживання алкоголю переростає у залежність
Думали, що це сміття: туристи знайшли в лісі іржаву банку та миттєво розбагатіли
Головний захисник печінки восени: який дешевий овоч замінить дорогі аптечні детокси
Навіть не знав, скільки грошей мав: Олександр Злотник назвав єдиного композитора-мільйонера в СРСР
Енергетична бомба: які продукти допоможуть подолати втому та виснаження
Справжнє щастя вже близько: для цих 3 знаків Зодіаку вересень змінить усе
Всі новини
27-10-2022, 21:13
0

Досвідчені кулінари очищають часник першим, а додають у страву останнім: у чому хитрість

Недосвідчені кулінари можуть поспіхом додати часник майже відразу або в середині приготування страви.

Насправді, це груба помилка, яка псує страву і не дає отримати максимум користі від часнику.

Як відомо, часник багатий на вітаміни та інші цінні речовини, які зміцнюють імунітет.

Часник очищають заздалегідь, коли ще морква, буряк чи інші овочі ще неочищені.

Додають його на фінальних етапах приготування страви. Краще нарізати овоч дрібно, ніж проганяти через прес. У такому разі він може підгоріти і страва віддаватиме гіркотою.

У чому хитрість

У зубочках часнику містяться ферменти, які при взаємодії утворюють аліцин. Але відбувається це лише після очищення зубчиків часнику.

Тому кулінари прибирають лушпиння з часнику, який насичується корисними органічними сполуками. Саме за розриву мембрани відбуваються перетворення на хімічному рівні.


Читають Коментують
Сусіди в шоці, мережа регоче: пікантну композицію виростили в одному з дворів Дніпра
23 498
Емоційний виступ хлопчика на лінійці розсмішив українців до сліз
21 520
Несподіване відкриття: вчені назвали ягоду, яка покращує пам'ять у людей похилого віку
17 969
Не втримав рівновагу: під час обітниці біля вівтаря на молодят впав щур
17 841
Вже 17-річна дівчина: як зараз виглядає зірка мему в рожевій кофтинці
17 586
Українка здивувала британського міністра незвичайним тортом до Дня Незалежності
15 761
Дієтологи назвали продукт, який підвищує сексуальний потяг
12 618
Не пийте каву, якщо ви в цьому списку - медики попереджають про небезпеку
12 494
Шкідлива для здоров’я: яку олію краще не використовувати для смаження
11 502
Думали, що це сміття: туристи знайшли в лісі іржаву банку та миттєво розбагатіли
10 511
Названо симптоми-провісники, які виникають за місяць до інфаркту
10 294
Це може врятувати життя: лікарі назвали попереджувальні сигнали серцевого нападу
10 286
Батько імітував годування дочки грудьми за допомогою пляшечки та фотографії дружини 
10 122
Три знаки Зодіаку, яким у ці дні важливо звернути увагу на знаки долі
0
Гроші та удача вже близько: 4 знаки Зодіаку, яким особливо пощастить у вересні
0
«Скільки коштує радянське минуле?»: у Запоріжжі виставили на продаж легендарного Леніна
0
Зовсім інша: як зараз виглядає непублічна донька Остапа Ступки з новими татуюваннями та каре
0
Організм просить про допомогу: чому ви прокидаєтеся серед ночі та коли бігти до лікаря
0
Відома співачка, яка боролась із раком й алкоголізмом, вийшла заміж за актора-воїна
0
«Його жінка на третьому місяці вагітності»: відома акторка ошелешила зізнанням про відносини з колишнім
0
Майже завжди зраджують: три знаки зодіаку, які найменш вірні у стосунках
0
"Я тупо гидую": як домашній улюбленець зруйнував стосунки Холоденко
0
Наталка Денисенко показала гарячу фотосесію та звернулася до прихильників
0
Справжнє щастя вже близько: для цих 3 знаків Зодіаку вересень змінить усе
0
Стосунки вже не будуть колишніми: три знаки зодіаку, яких накриє любовна революція
0
Що насправді відбувається з організмом, коли ви спите на спині: з віком це особливо важливо
0
Секс після 40 може стати зовсім іншим: чому бажання змінюється і не завжди стає слабшим

Поширений стереотип стверджує, що після 40 років сексуальне ...

Лікарі розповіли про три речі, які ніколи не слід робити перед сексом

Лікарі пояснили, чому перед сексом не варто приймати ...

Шість подарунків від свекрухи, які краще не приймати: принесуть лише нещастя і біди

Стосунки між невісткою та свекрухою завжди були особливою ...