U-News » Здоров'я » Досвідчені кулінари очищають часник першим, а додають у страву останнім: у чому хитрість
Останні новини
Чому варто купувати іграшки L.O.L. Surprise! саме в Антошці: світ сюрпризів, моди та колекціонування
Цей чай п'ють щодня в Японії: він знижує тиск, захищає судини та не містить кофеїну
«Квітне, як троянда»: 79-річна Ротару вперше за довгий час показала свіже фото
Голодний койот намагався з'їсти пухнастий мікрофон під час турніру з гольфу: кумедне відео
Ваша газова плита може завдавати шкоди здоров'ю - що варто знати кожному
Прихована нелюбов: 10 влучних запитань, які викриють токсичну свекруху
Чи не найкраща звичка: чи можна вживати солодке на голодний шлунок
2 000 овець і один віслюк врятували сонячну електростанцію у США
Депутатка з Нової Зеландії підключилася до засідання з ванної та стала зіркою мережі
Ауріка Ротару через суд виборонила перерахунок пенсії: подробиці справи
Три знаки зодіаку, яким сьогодні дуже важливо набратися терпіння
"Мисливець на алігаторів": Дружина MONATIK засвітила півторарічного сина та здивувала його розвагами
Ірина Білик у леопардових штанях вмостилася на колінах у Павла Зіброва: "Було гаряче"
Лікарі попередили про найнебезпечнішу спецію для печінки
Подарунок може принести сльози та сварки: які речі не радять дарувати коханим
Даша Квіткова зробила болісне зізнання про зраду: "В мене ніби вибили землю з-під ніг"
Тріснуті чашки можуть нашкодити здоров’ю: причина виявилася не лише у прикметах
Астрологиня назвала знаки зодіаку, яким не варто спілкуватися з Тельцями
Від світового тріумфу до трагічного фіналу: історія Вітні Гʼюстон, яку знищила залежність
Не такий вже й рудимент: дослідники виявили протиракові властивості «непотрібного» органа
Блогерка зламала ногу через трендові штани: що сталось і як не повторити її помилку
«Не впізнаю себе»: Санта Дімопулос покарала чесне фото після того, як погладшала
Постійно хочеться певних продуктів: про які порушення сигналізує організм
Ці продукти допоможуть природно збільшити рівень колагену в організмі
Всі новини
27-10-2022, 21:13
0

Досвідчені кулінари очищають часник першим, а додають у страву останнім: у чому хитрість

Недосвідчені кулінари можуть поспіхом додати часник майже відразу або в середині приготування страви.

Насправді, це груба помилка, яка псує страву і не дає отримати максимум користі від часнику.

Як відомо, часник багатий на вітаміни та інші цінні речовини, які зміцнюють імунітет.

Часник очищають заздалегідь, коли ще морква, буряк чи інші овочі ще неочищені.

Додають його на фінальних етапах приготування страви. Краще нарізати овоч дрібно, ніж проганяти через прес. У такому разі він може підгоріти і страва віддаватиме гіркотою.

У чому хитрість

У зубочках часнику містяться ферменти, які при взаємодії утворюють аліцин. Але відбувається це лише після очищення зубчиків часнику.

Тому кулінари прибирають лушпиння з часнику, який насичується корисними органічними сполуками. Саме за розриву мембрани відбуваються перетворення на хімічному рівні.


Читають Коментують
Лікарі попередили про найнебезпечнішу спецію для печінки
31 347
Батько зробив гігантське тату на лобі після того, як програв суперечку своєму синові
18 538
Знижує тиск і вагу: названо дешевий продукт, який потрібно вживати щодня
15 948
Ніхто й не підозрював: дрібна деталь оголила сімейну таємницю людей, які вважали себе просто колегами
13 162
Рятівники серцево-судинної системи: 5 овочів, які знижують рівень поганого холестерину
11 677
Мало хто знає правду: яке справжнє прізвище Наталії Могилевської і звідки взявся міф про псевдонім
10 325
Цироз може маскуватися під втому: 4 симптоми, які ви точно пропускаєте
9 849
Не їжте його ввечері: дієтологія назвала заборонений продукт перед сном
9 226
Названо небезпечні ознаки захворювання серця: їх часто ігнорують
9 031
Концерт Вєрки Сердючки в Одесі спричинив скандал у мережі: думки українців розділилися
8 757
Постійно хочеться певних продуктів: про які порушення сигналізує організм
8 572
Вчені розповіли, які фрукти та овочі можуть захистити від діабету
8 051
Ці ознаки інсульту можуть попередити про загрозу життю: ніколи не ігноруйте їх
7 854
Постійно хочеться певних продуктів: про які порушення сигналізує організм
1
"Мисливець на алігаторів": Дружина MONATIK засвітила півторарічного сина та здивувала його розвагами
0
Чи не найкраща звичка: чи можна вживати солодке на голодний шлунок
0
Подарунок може принести сльози та сварки: які речі не радять дарувати коханим
0
Ірина Білик у леопардових штанях вмостилася на колінах у Павла Зіброва: "Було гаряче"
0
Даша Квіткова зробила болісне зізнання про зраду: "В мене ніби вибили землю з-під ніг"
0
«Квітне, як троянда»: 79-річна Ротару вперше за довгий час показала свіже фото
0
Таємний "син" і діти від різних жінок: що відомо про нащадків Пономарьова та його нове кохання
0
Від світового тріумфу до трагічного фіналу: історія Вітні Гʼюстон, яку знищила залежність
0
«Не впізнаю себе»: Санта Дімопулос покарала чесне фото після того, як погладшала
0
Блогерка зламала ногу через трендові штани: що сталось і як не повторити її помилку
0
Тарабарова назвала найдорожчі кліпи у своїй кар’єрі: скільки коштували знімання
0
Три знаки зодіаку, яким сьогодні дуже важливо набратися терпіння
0
Колишній застряг у голові: як пережити розставання, яке болить навіть через багато років

Час не завжди лікує, іноді навіть через десятиліття людина ...

Коли самого кохання замало: 20 головних викликів у стосунках із великою різницею у віці

Кохання часто вважають наймогутнішою силою, здатною ...

Астрологиня назвала жінок зодіаку, про яких кажуть, що вони - справжні королеви

У дитинстві кожна дівчинка мріє стати принцесою, і майже ...