Червоне м’ясо містить в собі гемове залізо – воно добре засвоюється організмом, а також підтримує гемоглобін в крові.
З цієї причини продукт необхідно включати в раціон, вважає лікар-дієтолог, кардіолог Асіят Хачірова.
У той же час, помітила вона, часто таке м’ясо їсти не слід. .
“З ним (червоним м’ясом – ред) корелюють великі ризики розвитку онкологічних і серцево-судинних захворювань, – попередила кардіолог. – Тому його рекомендовано їсти не частіше двох-трьох разів на тиждень”.
Вона порадила гасити, варити або готувати червоне м’ясо на грилі. Саме ці способи можна, за її словами, назвати найбільш здоровими і дієтичними.