Цікаве дослідження завершили фахівці університету Іллінойс (США). Експерти перевірили вплив кави і чаю мате на зайву вагу.
Згідно з результатами, які вони опублікували в науковому журналі Journal of Functional Foods, з’ясувалося наступне.
Всіх гризунів 30 днів годували тільки шкідливою їжею (45 відсотків раціону були вуглеводи, 15 відсотків – білки, а решта – жири). Частина гризунів отримувала чай мате, синтетичний кофеїн і натуральну каву. Якщо міряти на людину, то виходить, по чотири чашки в день. Другу половину мишей ніякими напоями не пригощали, а лише відгодовували.
У підсумку вийшло ось що. Миші, які «сиділи» на кофеїні поправилися на 16 відсотків менше своїх побратимів. В складі їх тіла було на 22 відсотки менше жирів.
Як пояснюють самі автори дослідження, причину такого результат вони бачать в тому, що кофеїн може впливати на ту частину генів, яка відповідає за синтез жирних кислот в організмі, що призводить до відкладення «запасів».
Дослідження тривають, щоб отримати більш чисті і повні результати.