У кулінарній майстерності ніколи не варто ставити крапку: це непросте та корисне мистецтво потребує постійного вдосконалення навичок. Тому варто знати, які хитрощі допомагають приготувати смачну їжу.
Деякі секрети передаються з покоління до покоління, інші винаходяться відомими кухарями.
Які лайфхаки варто взяти господарям на замітку
- Не всі шанують рис як базовий гарнір з однієї простої причини: рідко вдається приготувати гарний розсипчастий рис “правильного” білого кольору. Ситуацію легко виправити, якщо не забути під час варіння додати лише одну ложку оцту.
- Хочете поласувати майонезом, але вас зупиняє його шкідливість? Тоді краще приготувати домашній майонез – змішати відварений курячий жовток із гірчицею, ввести отриману суміш у жирну сметану, розмішати до однорідного стану.
- У рецепті є біле вино, але ви не хочете відкривати цілу пляшку? Тоді варто змішати столову ложку цукру з оцтом до однорідного стану.
- Багато хто любить смачний сніданок – сирники. Можна зробити їх не лише апетитними, а й повітряними. Для цього в тісто варто додати чайну ложку оливкової олії.
- Якщо ви любите зберігати прянощі у гарних баночках, то вам варто знати, що додавати приправи у страву, насипаючи прямо з баночки, не варто. Спочатку пересипте потрібну кількість у ложку і потім додайте в суп чи іншу страву.
- Влітку та навесні варто іноді збирати гілки вишні. Якщо готувати з ними будь-яку м’ясну страву, то вона стане набагато смачнішою та цікавішою.