Кухонні дошки потребують регулярного догляду. В іншому випадку залишки продуктів можуть стати джерелом проблем. Досвідчені господині рекомендують обробляти дошки після кожного використання.
Замість традиційного засобу для миття, що може в’їстися, зокрема в дерев’яну основу. Варто взяти розчин води та оцту. Не тільки добре очистить, а й видалить будь-які запахи.
Замість оцту можна використовувати лимон. Достатньо тримати в холодильнику половинку лимона, яким натирати дошку при потребі. Крім того, лимон у холодильнику добре бореться з ароматами, які може видавати з полиць, де різні продукти.
Господині рекомендують мати під рукою не просто 3-4 дошки, а чітко знати, що, наприклад: зелена для м’яса, жовта для риби, синя для овочів, біла для хліба. Так буде легше доглядати за дошками.