Ціни на овочі залишаються стабільно високими, а от попит на домашню консервацію залишається. Наприклад, законсервувати одну 3-літрову банку помідор коштуватиме до 200 гривень.
З урахуванням середніх та мінімальних цін на продукти станом на серпень 2025 року 24 Канал підрахував, яку вартість доведеться витратити на консервацію помідор за традиційним рецептом.
Відтак, одна 3-літрова банка вимагає таких інгредієнтів:
- 2 кілограми помідор,
- 1 літр води,
- 6 столових ложок цукру,
- 1 столова ложка солі,
- столовий оцет 9% 80 мілілітрів,
- 3 лаврових листи,
- 10 горошин духмяного перцю,
- 6 зубчиків часнику.
Втім якщо готувати одразу на 3 таких банки, то пропорції доведеться збільшити у 3 рази: 6 кілограмів помідорів, 3 літри води, 18 столових ложок цукру (десь 360 грамів), 3 столових ложок солі (60 грамів), 240 мілілітрів столового оцту 9%, 9 лаврових листів (не більше 1 грама), 30 горошин духмяного перцю (3 грами) й 18 зубчиків часнику (150 грамів).
На основі цін, які були взяті для розрахунку, загальна сума виглядає так:
- За 6 кілограмів помідор доведеться віддати в середньому 546 гривень (середня ціна червоних помідорів становить 91 гривня за кілограм),
- За сіль натомість не більше 1 гривні (мінімальна ціна за кілограм стартує від 13,19 гривні),
- Цукор обійдеться в 12,2 гривні (за кілограм – від 34 гривень),
- Перець духмяний – 4,35 гривні (пачка перцю в горошок коштує 14,50 гривні за 10 грамів),
- Лаврові листи коштуватимуть десь 1,12 гривні, адже пачка всього 11,19 гривні за 10 грамів,
- Оцет столовий 9% коштуватиме майже 7 гривень (за літр 28 гривень),
- Часник вийде 18 гривень (за кілограм треба віддати десь 176,4 гривні).
Тобто загалом законсервувати 3 банки помідор по 3 літри коштуватиме у серпні 2025 року майже 590 гривень, а витрати на одну 3-літрову банку будуть на рівні трішки більше, ніж 196 гривень.
Усі ціни є середніми або мінімальними станом на серпень 2025 року. У різних супермаркетах чи ринках вартість може відрізнятися, тож кінцева сума витрат може бути як нижчою, так і вищою.
https://24tv.ua/agro24/skilki-koshtuye-zakonservuvati-pomidori-serpni-2025_n2884908
