Яскраві, ароматні, соковиті мандарини не лише піднімають настрій своїм ароматом, а й зміцнюють здоров’я.
У чому цінність мандаринів
Цей цитрусовий – джерело вітаміну С, тіаміну, фолієвої кислоти та невеликої кількості вітаміну А. У 100 г мандарина міститься лише близько 40 ккал, зате багато води, клітковини й антиоксидантів. Тому це ідеальний варіант для тих, хто хоче щось солодке без шкоди для фігури.
Крім того, у мандаринах є калій, магній, кальцій та залізо – елементи, що підтримують роботу серця, судин і м’язів.
Як мандарини впливають на організм
Традиція приносити мандарини в якості гостинця людині, що хворіє, виникла не випадково. Вони доречні практично за будь-яких обставин і чудово підтримують організм.
Захищають клітини від старіння. Флавоноїди, фенольні сполуки й ефірні олії у складі мандаринів мають потужну антиоксидантну дію. Вони зменшують запалення, нейтралізують вільні радикали та допомагають клітинам відновлюватися.
Підтримують здоров’я серця та судин. Регулярне вживання мандаринів сприяє еластичності судин і покращує мікроциркуляцію крові.
Знижують ризик деяких видів раку. Дослідження показують, що речовини лімоноїди й кумарини, які містяться в цитрусових, здатні пригнічувати ріст злоякісних клітин, зокрема при раку печінки, товстої кишки та молочної залози.
Контролюють рівень цукру. Мандарини мають низький глікемічний індекс (47) і не викликають різких стрибків глюкози, тому можуть бути частиною раціону навіть для людей із діабетом 2 типу.
Сприяють здоров’ю очей. Вітаміни А та С – головні союзники сітківки. Вони захищають зір і допомагають запобігти віковій макулодистрофії.
Кому варто бути обережним
Алергія на цитрусові зустрічається не надто часто, але можлива. Симптоми можуть включати свербіж, подразнення шкіри або легке нетравлення.
Якщо ви приймаєте ліки, порадьтеся з лікарем. Хоча мандарини не взаємодіють із більшістю препаратів, індивідуальні випадки не виключені.
Не тільки фруктова тарілка
Мандарини – універсальний фрукт, тому вживати їх можна не тільки у вигляді окремої страви або фрешу.
Додавайте у салати з куркою або із зеленню та сиром фета.
Змішуйте з йогуртом або рікотою для легкого сніданку.
Використовуйте сік у маринадах чи соусах – він чудово поєднується з м’ясом, рибою та овочами.
Зрештою, можна просто заморозити дольки – і ви отримаєте освіжаючий десерт без додавання цукру.