Важливу роль грає як те, які продукти ми їмо, а й час споживання. Вчені провели дослідження та з'ясували, який сніданок може продовжити життя.
Вчені з Медичного університету Харбіна проаналізували дані національного дослідження здоров'я та харчування США, яке проводилося з 2003 по 2014 рік за участю 21,5 тисяч американців. На той момент усім учасникам було 30 років.
Основним питанням експерименту був зв'язок летальних наслідків у цій групі від серцево-судинних та онкологічних захворювань із харчовими звичками, про які добровольці повідомляли в опитуваннях.
Загалом було розділено ранковий прийом їжі на три групи:
- фруктовий та овочевий сніданок
- з великою кількістю продуктів із вмістом крохмалю
- західний сніданок, який включає яєчню з беконом або шинкою, пластівці, тости або випічку
Результати показали, що люди, які споживали фруктовий та овочевий сніданок, були під меншим ризиком смертності. Найвищий ризик смерті від серцево-судинних захворювань був у любителів крохмальної дієти: на 44 – 52%.
Для тих учасників, які вранці споживали західний сніданок, ймовірність серцево-судинних захворювань була підвищена на 44%. У групи добровольців, які їли багато фруктів та овочів, ризик було знижено на 23%, а загальна смертність – на 31% менше, ніж у інших учасників.