Деякі кухонні предмети не призначені для повторного використання, оскільки з часом накопичують бактерії або можуть виділяти шкідливі речовини. Їх повторне застосування може становити ризик для здоров’я.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Southern Living.
Одноразовий пластик
Одноразові пластикові вироби, такі як столові прибори, тонкі пластикові стаканчики, пляшки для води, пластикові трубочки та навіть харчова плівка, не призначені для багаторазового використання, особливо для гарячої їжі або миття в посудомийній машині.
Зокрема, пластикові пляшки для води можуть накопичувати бактерії, що з часом робить їх небезпечними.
При нагріванні, подряпинах або старінні пластик може виділяти хімічні сполуки (наприклад, BPA, фталати). Одноразовий пластик швидко зношується, що призводить до мікротріщин та накопичення бактерій.
Деякі види пластику деформуються або стають токсичними при нагріванні.
Zip-пакети на блискавці
Пластикові Zip-пакети на іноді можна використовувати повторно, але тільки якщо в них зберігалися сухі, нешвидкопсувні продукти. Будь-які пакети, в яких зберігалося сире м’ясо, соуси чи інші вологі продукти, завжди слід викидати.
Навіть якщо їх ретельно очистити та висушити, бактерії можуть ховатися у швах і кутах.
Алюмінієва фольга
Після того, як алюмінієва фольга піддалася впливу тепла або сирих білків, на ній можуть утворитися крихітні розриви, тріщини та складки, які затримують бактерії.
Навіть якщо фольга виглядає чистою, уникайте її повторного використання - навіть для зберігання залишків їжі або розігрівання інших продуктів.
Алюміній може реагувати з кислими або солоними продуктами (наприклад, томатами, маринадами). Повторне використання підвищує ризик забруднення їжі.
Одноразові контейнери для їжі на винос
Вони не призначений для тривалого використання або багаторазового розігрівання. З часом він може тріснути або деформуватися, і навіть виділяти хімічні речовини у продукти після розігрівання, особливо якщо на ньому немає чіткого позначки "придатний для використання в мікрохвильовій печі".
Матеріал не розрахований на багаторазове використання. Пластик може руйнуватися, тріскатися й виділяти шкідливі речовини.
Для повторного використання підходять:
- скляні контейнери
- металеві
- спеціальні багаторазові пластикові (із маркуванням "BPA free")
Одноразові дерев'яні предмети
Такі предмети, як зубочистки, палички для їжі, морозива та дерев'яні шпажки, є пористими, тобто вони схильні до поглинання вологи та частинок їжі.
Після використання вони можуть накопичувати бактерії та навіть тріснути, що робить їх небезпечними.
Одноразовий посуд з фольги
Одноразова форма для запікання або форма для хліба після одного використання часто деформується та виникає вм'ятина, що призводить до нерівномірного нагрівання та складок, на яких можуть накопичуватися залишки їжі та спричиняти накопичення бактерій.
Коробки з-під яєць
Паперові коробки можуть поглинати вологу та бактерії і їх важко дезінфікувати. Пластикові версії легше мити, але їх слід викидати, якщо вони тріснуті або пошкоджені.
Не варто класти в них інші продукти, особливо:
- фрукти
- овочі
- готову їжу
Паперові кавові стаканчики
Паперові кавові стаканчики можуть виглядати міцними та багаторазовими, але вони призначені лише для одноразового використання. Більшість із них мають тонке пластикове або воскове покриття для запобігання протіканню, яке може руйнуватися під впливом багаторазового нагрівання, що створює ризик потрапляння хімічних речовин у гарячі напої.
Усвідомлення того, які предмети не слід використовувати знову і знову, може допомогти запобігти проблемам із безпекою харчових продуктів та появі сторонніх присмаків.