Корисність сиру не викликає сумніву, цей продукт відрізняється високим вмістом білка, кальцію, вітамінів та незамінних амінокислот. Дієтологи відзначають, що сир є висококалорійним продуктом із великою кількістю жирів та натрію.
Напевно любителів сиру цікавить питання, який сир є найкориснішим для здоров'я. Дієтолог Челсі Амер зазначає, що немає однозначної відповіді на це питання. Різні види сиру містять різні корисні речовини і його користь залежить від індивідуальних потреб організму.
Експерт з харчування рекомендує вживати кисломолочний сир, тому що в ньому багато ситного жиру, білка, а також мало натрію. Серед інших подібних варіантів дієтолог виділила моцареллу та рікотту.
Багато сирів дуже відрізняються один від одного з погляду вмісту білка, натрію, жиру. Тому при виборі продукту рекомендується просто фокусуватися на його смаку та внутрішньому задоволенні.
Дієтолог рекомендує їсти щонайменше 30 грам сиру щодня. Надлишок будь-якого сиру може зашкодити здоров'ю.
Однозначну користь здоров'ю принесуть найменш оброблені сорти сиру: козячий сир, фета, рикотта, кисломолочний сир. А якщо ви не знаєте, що краще взяти для бутерброду, то візьміть свіжу моцарелу. У ньому багато білка, кальцію і навіть менше натрію, ніж у інших сирах.