Українці дедалі частіше змушені переглядати свій продуктовий кошик через зростання цін. Експерти фіксують збільшення споживання дешевших продуктів, тоді як м’ясо та молочна продукція поступово втрачають місце в повсякденному раціоні багатьох родин.
Про це розповів виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пензін.
За словами експерта, українці нині споживають хліб і картоплю приблизно на 10% більше від рекомендованих норм. Таку тенденцію він пов’язує зі зниженням купівельної спроможності населення.
Олег Пензін зазначив, що за погіршення фінансового становища люди традиційно переходять на дешевші продукти харчування та скорочують витрати на дорожчі категорії товарів.
Особливо помітно це відобразилося на споживанні м’яса. Якщо до початку повномасштабної війни середній показник становив близько 74 кілограмів на людину на рік, то зараз він знизився до 68 кілограмів.
Для порівняння, оптимальною нормою споживання вважається близько 90 кілограмів м’яса на людину щороку.
Найбільше, за словами експерта, подорожчала яловичина. Через високі ціни багато українців практично відмовилися від її купівлі.
Натомість найбільший попит зараз має курятина, яка залишається найдоступнішим видом м’яса на українському ринку.
Подібна ситуація склалася і з молочними продуктами. Через подорожчання цієї категорії товарів українці стали купувати молочну продукцію значно рідше.
Експерти наголошують, що зміна структури споживання продуктів є одним із показників впливу економічної ситуації на повсякденне життя населення.