Яйця - цінне джерело білка, але їхня користь може бути ще більшою, якщо поєднувати їх із правильними продуктами. Деякі овочі, зелень і корисні жири допомагають організму краще засвоювати поживні речовини, а також роблять страву більш збалансованою та ситною.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Eating Well.
Вівсянка
Яйця та вівсянка - це ідеальний дует для сніданку. Насичені жири в продуктах, з якими зазвичай подають яйця, таких як ковбаса, можуть підвищувати рівень холестерину в крові.
Клітковина у вівсі може допомогти пом’якшити ці наслідки. Цільнозернові продукти є чудовим джерелом клітковини, яка допомагає затримувати та виводити холестерин з кишечника та корисна для серцево-судинної системи.
Клітковина, що міститься у вівсі, робить його одним із найкращих цільних зерен для вживання з яйцями. На відміну від багатьох інших цільних зерен, овес є багатим джерелом бета-глюканів - розчинної клітковини, яка знижує загальний рівень холестерину та рівень холестерину ЛПНЩ при регулярному вживанні.
Авокадо
Авокадо - один з моїх улюблених продуктів, який можна поєднувати з яйцями, оскільки він забезпечує корисні для серця мононенасичені жири, клітковину, вітаміни та мінерали.
Окрім незамінних жирів, лише половина авокадо (100 г) містить 6 г клітковини. Воно також служить гарним джерелом калію, вітаміну С, вітаміну Е та кількох вітамінів групи В.
Разом яйця та авокадо створюють збалансовану страву, яка сприяє відчуттю ситості та забезпечує тривалий запас енергії.
Поєднання жирів і клітковини з яєць та авокадо допомагає організму краще засвоювати жиророзчинні вітаміни, такі як вітаміни D та E. Це поєднання також може допомогти довше відчувати ситість.
Яблука та мигдальне масло
Яблука з мигдалевим маслом - ще одне чудове доповнення до сніданку на основі яєць. Також яблуко забезпечує організм клітковиною та натуральними вуглеводами, а мигдальне масло - корисними жирами.
Одне середнє яблуко містить 25 г вуглеводів з 4 г клітковини та багате на антиоксиданти та біологічно активними сполуками, які можна отримати лише з рослинної їжі.
Корисні жири та білок з мигдалевого масла та яєць допомагають уповільнити перетравлення природних цукрів яблука, що робить страву більш ситною.
Шпинат
Якщо ви вже готуєте яйця, то додавання порції листової зелені, такої як шпинат - це простий спосіб значно збагатити страву поживними речовинами. Одна порція додає клітковину, вітамін С, фолієву кислоту, калій та антиоксидантні сполуки, такі як лютеїн і зеаксантин.
Жир у яєчних жовтках допомагає організму засвоювати жиророзчинні вітаміни та каротиноїди із зелені.
Яєчні жовтки та шпинат є багатими джерелами лютеїну, каротиноїду, який відіграє значну роль у здоров’ї очей та мозку.