І кавун, і диня містять природні вуглеводи, які можуть підвищувати рівень цукру в крові.
Кавун і диня – два популярні літні фрукти. Обидва вони мають природну солодкість, містять вуглеводи та забезпечують організм важливими поживними речовинами, корисними для обміну речовин і загального здоров’я, повідомляє EatingWell.
Видання зазначає, що багатьох цікавить, чи має один із цих фруктів перевагу над іншим, якщо йдеться про регулювання рівня цукру в крові.
"І кавун, і диня містять природні вуглеводи, які можуть підвищувати рівень цукру в крові, але вони також мають високий вміст води, вітамінів, антиоксидантів і відносно низьке глікемічне навантаження, якщо вживати їх у типових порціях", - розповіла дієтологиня Бріттані Полсон.
Як кавун впливає на рівень цукру в крові
"Кавун може підвищувати рівень цукру в крові, оскільки містить природні цукри, а його вуглеводи засвоюються досить швидко", - зазначила Полсон.
Міністерство сільського господарства США поділилося даними, що одна чашка нарізаного кубиками кавуна на 91 % складається з води і містить лише близько 11 грамів вуглеводів, що допомагає пояснити, чому кавун має вищий глікемічний індекс, але відносно низьке глікемічне навантаження.
Glycemic Index Guide пояснює, що глікемічний індекс вимірює, наскільки швидко вуглеводний продукт підвищує рівень цукру в крові, тоді як глікемічне навантаження враховує як глікемічний індекс продукту, так і кількість вуглеводів у типовій порції.
В статті констатується, що оскільки кавун переважно складається з води й містить відносно невелику кількість вуглеводів на порцію, його загальний вплив на рівень цукру в крові вважається низьким, якщо споживати його у типовій порції.
Як диня впливає на рівень цукру в крові
Як і кавун, диня містить вуглеводи, які під час травлення розщеплюються на глюкозу і можуть підвищувати рівень цукру в крові.
Міністерство сільського господарства США зазначило, що одна чашка нарізаної кубиками дині на 93 % складається з води і містить 12 грамів вуглеводів, а також близько 1,5 грама клітковини.
Додається, що оскільки диня має високий вміст води та клітковини, вона може сприяти уповільненню травлення та більш поступовому підвищенню рівня цукру в крові. Завдяки відносно невеликій кількості вуглеводів у одній порції вона має низьке глікемічне навантаження, хоча її глікемічний індекс знаходиться в середньому діапазоні.
Дієтологиня Шері Гау констатує, що диня може мати невелику перевагу щодо рівня цукру в крові, оскільки містить майже вдвічі більше клітковини, ніж кавун.
Водночас, Полсон зауважила, що жоден із цих фруктів не є обов’язково "кращим".
"Хоча кавун, як правило, має дещо вищий глікемічний індекс (ГІ), ніж диня, ця різниця навряд чи буде суттєвою для більшості людей, оскільки розмір порції та те, з чим ви їсте фрукти, мають набагато більший вплив на рівень цукру в крові, ніж невеликі відмінності лише в ГІ", - пояснила вона.
На думку дієтологині, більше занепокоєння, можливо, викликає те, що люди взагалі уникають фруктів, побоюючись їхнього природного вмісту цукру.
Гау додала, що і кавун, і диня легко вписуються в раціон, спрямований на підтримку нормального рівня цукру в крові.
"Оскільки в одній чашці кавуна або дині міститься менше ніж 15 грамів вуглеводів, споживання 1 чашки або менше, як правило, не повинно спричиняти стрибка рівня цукру в крові у людини, яка не хворіє на діабет", - пояснила дієтологиня.
Проте, як зазначається в статті, кожен організм по-різному реагує на вуглеводи.
"Те, що викликає стрибок у однієї людини, може не вплинути на іншу, тому звертайте увагу на реакцію свого організму і коригуйте раціон відповідно", - порадив дієтолог Вал Вернер.