Коли справа доходить до вибору корисних продуктів, багато людей дотримуються простого правила: овочі, фрукти і цільнозернові вироби. Але часто людина не може встояти перед «шкідливими», але смачними десертами, різною випічкою, чіпсами та іншими ласощами.
Причому шкідливими їх робить не цукор, який міститься там у великих кількостях, а небезпечні для здоров’я трансжири. За словами фахівців, вони ховаються в маслах, вершках для кави, замороженому тісті, маргарині та інших подібних продуктах.
Хоча деякі трансжири зустрічаються в природі, турбуватися про це не варто. Як пояснили фахівці, вся справа в тому, що в продуктах тваринного походження вони містяться в маленьких кількостях. Однак штучні жири шкідливі для здоров’я серця.
"Трансжири збільшують ризик серцево-судинних захворювань, тому що вони підвищують «поганий» холестерин ЛПНЩ і знижують «хороший» ЛПВЩ", – розповіли лікарі.
"Дієта, яка включає регулярне споживання трансжирів, збільшує ризик інсульту, серцевих захворювань і діабету 2 типу", – уклали медики.